盤點秋冬季美味養(yǎng)生藥酒

中醫(yī)常說，“酒者，既益人，亦能損人”，酒喝對了，其實是有利于身體健康的。秋冬季節(jié)，正是喝養(yǎng)生酒的好時節(jié)呢!

九九重陽節(jié)前后，民間有飲菊花酒的風俗，菊花酒又被稱作稱“長壽酒”，這道酒味道清涼甜美，有很好的養(yǎng)生作用，而且中醫(yī)認為有養(yǎng)肝、明目、健腦、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、延緩衰老等功效，秋冬季建議喝一些。

葡萄酒的做法是，準備滁白菊200克，生地300克，枸杞根300克，請藥店加工搗碎，加入2斤黃酒，文火燉20分鐘，裝瓶密封，20天后啟封隨飲，不可過量。此酒功能壯筋骨，強腰髓，延年益壽。

腎虛導致頭發(fā)萎黃或者早白，可以取何首烏200克，滁白菊100克，加入一斤黃酒，文火加熱15分鐘，密封浸泡，約10天后飲用。每天兩次，每次10到20毫升，能益腎烏發(fā)。

相比而言南方地區(qū)有端午飲用雄黃酒的習俗，一般多成年男性飲用，女性、兒童不可飲用。而且，現(xiàn)在的觀點也認為雄黃酒最好不要內(nèi)服，因為有中毒的危險，有這個飲用傳統(tǒng)的地區(qū)也要注意少服?，F(xiàn)在雄黃酒多應(yīng)用于外用治療惡瘡、蛇蟲咬傷等，效果較好。

藥酒的服法一般應(yīng)根據(jù)病情的需要、體質(zhì)的強弱、年齡的差異、酒量的大小等從實際情況出發(fā)，確定針對每個病人自身特點的適宜劑量，一般每次服10~20毫升，每天1~3次，必要時將藥酒兌入溫開水中服用。

患有慢性肝炎、肝硬化、酒精肝、脂肪肝、腎炎、腎衰、冠心病、高血壓病、支氣管炎、肺心病、消化性潰瘍、慢性胃炎、反流性食管炎的病人應(yīng)慎用或禁用藥酒，否則會誘發(fā)或加重病情。

養(yǎng)生酒第一功勞———暖身

酒是溫性的，古人喝酒一般要“燙”一下再喝，這樣更能發(fā)揮酒的暖身作用。

秋冬季氣溫低，不少人有手腳涼的問題，不妨吃飯的時候也“燙”點黃酒或米酒，或者平時燒飯做菜時可以添加少許黃酒。

在養(yǎng)生酒里，醪糟特別推薦大家喝，因為它的酒勁很小，還有活血、驅(qū)寒、暖身之功效，特別適合平時喝。

養(yǎng)生方推薦：醪糟果汁

醪糟的喝法很多，加入獼猴桃汁、橙汁、檸檬汁、草莓汁等果汁制成風味別致的果汁醪糟，或者直接加入切成丁的水果，制成醪糟水果。另外還可以加到湯圓里，制成醪糟湯圓。做法是，將適量水煮沸，加入湯圓煮至湯圓浮出，再加入適量醪糟和適量白糖即可食用。

養(yǎng)生酒第二功勞———止痛

有風濕和類風濕問題的人，秋冬季往往容易犯痛。中醫(yī)說“治痹癥里頭，可以弱酒”，這里的弱酒指的是花雕、黃酒和料酒，這些酒都具有通絡(luò)活血的作用?？稍诩逯兴幍臅r候把黃酒倒上一點，幫助通經(jīng)活絡(luò)。不過要注意的是，這些酒不能用二鍋頭這樣度數(shù)太高的白酒代替。此外，容易痛經(jīng)的女性朋友，可以用些醪糟，有不錯的活血通經(jīng)的作用。

養(yǎng)生方推薦：醪糟蛋

醪糟雞蛋不僅營養(yǎng)豐富，還能緩解痛經(jīng)。做法是將醪糟加適量水燒開后，打入雞蛋花，并撒入開心果、杏仁、花生、葡萄干、核桃仁和適量白糖等，最后加入熱的牛奶。

養(yǎng)生酒第三功勞———養(yǎng)顏

不少女性朋友常常為了臉上的雀斑、黃褐斑苦惱，這類病證往往多見肝郁氣滯，伴隨有胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，或伴有胸悶、氣短、喜歡嘆氣、抑郁等。而用黃酒泡上一些疏肝理氣的中藥，可以起到養(yǎng)顏祛斑的作用。

養(yǎng)生方推薦：

1.玫瑰陳皮酒 檳榔20克，陳皮10克，青皮10克，砂仁6克，玫瑰花8克，綠萼梅6克，荔枝核10克，請藥店加工成粗顆粒，裝入布袋，加入黃酒1600毫升，再用小火燉20到30分鐘，如果喜歡甜味，可以加適量冰糖。用壇子或者酒瓶裝好，密封。每天服用兩次，每次大概20毫升左右。注意孕婦忌服。

2.枸杞綠豆酒 配方是枸杞子100克，女貞子50克，仙靈脾50克，龍眼肉50克，生地50克，綠豆50克，柿餅200克，搗碎放入布袋，加入高度燒酒5公斤。泡制一天后即可飲用。

此酒能溫腎補肺，美澤肌膚毛發(fā)。對老年虛勞咳嗽，疲倦乏力，腰膝酸軟有效，平時無病也可以作為保健酒來喝。

可以早晚各服一次，每次不可超過半兩。