每逢春節(jié)胖三斤 中醫(yī)教上班族自制“刮油茶”

“每逢春節(jié)胖三斤”“過個(gè)年，重了四斤，全長在了肚子上”……昨天是春節(jié)后第一個(gè)工作日，許多人的QQ簽名也悄悄地變化了：新年要甩肉。微博上更熱鬧，網(wǎng)友貼出了“刮油食譜”。到底該如何科學(xué)地刮油呢？揚(yáng)子晚報(bào)記者請教了中醫(yī)，幾種“刮油茶”簡單易做。

昨天，熱心網(wǎng)友特地貼出了“刮油秘方”，最受寵的是“8大強(qiáng)力刮油解膩食物”。

燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維；

洋蔥：洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解；

玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法；

山藥：山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖；

海藻：素有“海洋蔬菜”的美譽(yù)，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注；

銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動，減少脂肪吸收；

芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用；

山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。

對此，南京市秦淮中醫(yī)院院長薛亮說，這些食物都比較健康，有一定減脂功效。其實(shí)，上班族可以自己動手做“刮油茶”當(dāng)水喝，效果會比較明顯。比如，橘子皮煮水喝，化痰止渴，理氣和胃。鴨梨、荸薺去皮煎水喝，清熱潤肺。想省事，去藥房買茅根和蘆根直接泡水，有潤肺功效。茶類有利于食物消化，解膩、助消化，首選綠茶、菊花茶、苦丁茶、烏龍茶、薏米水。