夏季巧制清心降火、益壽延年茶

    一、益壽延年茶

菊花茶菊花3克，沸水沖泡代茶飲用。具有輕身、益氣、清風(fēng)、散熱、解毒、平肝，明目等功效。菊花茶被古人視為長壽飲料，所以食菊之習(xí)歷代相傳。

紅棗茶紅棗3枚至5枚。將棗用刀割破，沸水沖泡代茶飲用。具有健脾胃、養(yǎng)肝血、補(bǔ)血益氣等功效，長期飲用，能延年益壽。

枸杞子茶枸杞子9克，用沸水沖泡代茶飲用。具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、滋肺潤燥、強(qiáng)健筋骨、抗衰老等功效。

靈芝茶靈芝草10克，切成薄片，沸水沖泡代茶飲用。具有補(bǔ)中益氣、延年益壽等功效。

菟絲子茶菟絲子10克，洗凈后搗碎，加紅糖適量，沸水沖泡代茶飲用。具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目等功效。長期服用能明目、輕身、益壽延年，且可治療男女腎虛不育癥。

何首烏茶何首烏9克，沸水沖泡代茶飲用。具有補(bǔ)肝腎，益精血、黑須發(fā)、悅顏色等功效。久服長筋骨、益精髓、延年益壽，堪稱滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健美益壽的佳品。

龍眼茶龍眼肉5枚至10枚，隔水蒸熟后，沸水沖泡代茶飲用。具有益心脾、補(bǔ)氣血、定志寧神等功效，是滋補(bǔ)良藥，常飲能益壽延年。

人參茶人參5克，切薄片，沸水沖泡，代茶頻飲。具有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、寧神益智等功效。據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，人參還可抑制癌細(xì)胞生長，故人參為益壽延年最佳藥物。

二、清心降火茶

桂花茶：取干桂花3克，綠茶或?yàn)觚埐?/span>5克，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。桂花茶不但生津止渴，還能防治口臭。桂花又名九里香，香味清新，將桂花蒸餾而得的“桂花露”，是醒脾開胃、疏肝理氣的上等飲品。

陳皮茶：取5克陳皮加兩片生姜，再加適量紅糖，用沸水沖泡15分鐘，代茶飲即可，1次1杯，1天2—3次，便有助消化的效果。中醫(yī)提醒：陳皮茶性味偏溫，如果伴有口苦等“上火”癥狀，以及陰虛火旺者不宜飲用。同時，泡藥茶時，千萬不可把鮮橘皮當(dāng)陳皮。

槐花茶：取槐花、菊花、夏枯草各10克，加水煮30分鐘，即制成“清肝飲”，能清肝明目、清熱瀉火，常用于因肝火熾盛引起的目赤腫痛、頭暈頭痛。如果癥狀較輕，可取槐花和菊花各10克，放入杯中加開水悶泡半小時后代茶飲。

麥冬茶：藥茶制作方法：泡茶時，可取3—5根麥冬，先用少量溫水沖泡兩三分鐘，洗去雜質(zhì);然后換200—300毫升沸水加蓋泡15—20分鐘，之后代茶頻飲。麥冬具有養(yǎng)陰生津解渴、潤肺清心除煩的養(yǎng)生作用，是養(yǎng)陰類中藥里最常用的一個。

3種藥茶別長期喝

這3種藥茶指用中藥甘草、胖大海、決明子泡制的藥茶。一些老人愛用中藥材泡茶，覺得養(yǎng)生保健，預(yù)防疾病。殊不知，飲用藥茶要選用適當(dāng)?shù)牟牧?，如果不對癥，長期飲用，會出現(xiàn)反效果，比如胖大海、決明子、甘草等，很多人把它們當(dāng)作日常飲用茶，其實(shí)，這三種茶不適合老人長期飲用。

一般情況下，由風(fēng)熱感冒導(dǎo)致的咽喉腫痛、聲音嘶啞，可以對癥飲用胖大海;出現(xiàn)上火癥狀，目赤澀痛，大便秘結(jié)時可以飲用決明子;常有心慌氣短癥狀時可以飲用甘草。但飲用的量和時間必須依據(jù)病情輕重加以調(diào)整。

長期飲用胖大海會產(chǎn)生大便稀薄、胸悶等副作用，突然失音及脾虛的老年人更應(yīng)慎用。決明子雖然有降血脂的作用，但性寒涼，多食損傷正氣，傷害脾胃功能，長期會引起腹瀉。甘草有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒等功效，但也有腎上腺皮質(zhì)激素作用，多食能升高血壓，導(dǎo)致水腫和低血鉀。