檸檬+海鮮類食物=腹痛、嘔吐、腸胃不適
將檸檬與海鮮類食物同食易導致腸胃不適、腹痛、嘔吐的癥狀。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】益母果、檸果、黎檬。
【解說】檸檬是蕓香科柑橘屬植物檸檬的果實，因其味極酸，孕婦喜食不厭，故有“益母果”之稱。檸檬有“檸檬酸倉庫”之美譽，含有豐富的檸檬酸，果實汁多肉嫩，有濃郁的芳香氣味。
【食療功效】檸檬性微溫，味甘、酸，具有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食、殺菌、祛除異味、預防癌癥、預防感冒、美容潔膚、安胎、止嘔、明目、消除疲勞之功效。
【熱量】37千卡/100克
【選購竅門】應選擇大小適中、形狀橢圓、兩端突起處稍尖、顏色鮮黃、皮薄有彈性、香氣濃郁的檸檬。
【烹調(diào)妙招】煮肉類食物時，加入一些檸檬汁，可以祛除腥味，還能使肉更易入味。
【食用方式】可榨汁、煎湯，或制成檸檬醬、檸檬餅干等食物，或作為調(diào)料使用。
【儲存方式】應放入冰箱冷藏。
【適宜人群】適宜腎結石、高血壓、心肌梗死、暑熱、口干煩渴、消化不良、胃呆呃逆、孕婦胎動不安、維生素C缺乏癥者食用。
【不宜人群】糖尿病、胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多、齲齒者應禁食。
【食療萊譜】
★咸味檸檬汁★
原料：鮮檸檬1個，鹽適量。
制法：將鮮檸檬榨汁；放入少許鹽和適量溫水攪勻即可。
功效：生津解暑。
【治病偏方】
★檸檬皮水★
取檸檬皮加水煎汁服用。
功效：理氣和胃、祛痰，治療胃痛、咳喘等癥。
營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)
|
水分（g） |
蛋白質(zhì)（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
膽固醇（g） |
維生素A（g） |
||||
|
91 |
1.1 |
1.2 |
6.2 |
-- |
-- |
||||
|
胡蘿卜素（μg） |
維生素B1（mg） |
維生素B2（mg） |
煙酸（mg） |
維生素C（mg） |
維生素E（g） |
||||
|
-- |
0.05 |
0.02 |
0.6 |
22 |
1.14 |
||||
|
鈣（mg） |
磷（mg） |
鉀（mg） |
鈉（mg） |
鎂（mg） |
鐵（mg） |
鋅（mg） |
硒（mg） |
銅（mg） |
錳（mg） |
|
101 |
22 |
209 |
1.1 |
37 |
0.8 |
0.65 |
0.5 |
0.14 |
0.05 |
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