草莓+山楂=健脾利水、消食減肥
草莓具有生津潤肺、養(yǎng)血潤燥、健脾、通便、解酒的作用，山楂有消食化積、利尿、減肥等功效，二者同食，可以健脾利水、消食減肥。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】洋莓果、紅莓、地莓、蛇莓、雞冠果、蠶莓、龍吐珠、獅子尾。
【解說】草莓為薔薇科草莓厲植物的果實，原產(chǎn)于南美。草莓果實呈圓形或心形，果皮深紅色，肉質(zhì)甘甜，鮮嫩多汁，是水果中難得的色、香、味俱佳者，是世界上七大水果之一。
【食療功效】草莓具有生津潤肺、養(yǎng)血潤燥、健脾、通便、養(yǎng)肝明目、防治癌癥、解酒、清除體內(nèi)重金屬離子的作用。
【熱量】32千卡/100克
【選購竅門】應(yīng)選擇顏色鮮紅、有光澤、香味濃郁、結(jié)實、手感較硬、無畸形的草莓。
【食用妙招】將草莓分別泡在淘來水及淡鹽水中各3分鐘，可以去除表面附著的農(nóng)藥、蟲卵及有害物質(zhì)，再用清水沖洗干凈即可食用。
【食用方式】可生食、榨汁、煎湯，或制成草莓醬、草莓果凍等食物。
【儲存方式】應(yīng)放入冰箱冷藏。
【適宜人群】老少皆宜，尤其適宜風鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌、壞血病、動脈硬化、冠心病、腦溢血、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞、腹瀉者食用。
【不宜人群】脾胃虛弱、肺寒腹瀉、尿路結(jié)石者不宜多食。
【食療菜譜】
★草莓汁★
原料：鮮草莓250克。
制法：將草莓洗凈，榨汁，分2次飲用。
功效：治療食欲不振。
【治病偏方】
★冰糖草莓★
將鮮草莓600克與冰糖30克入鍋，一同用水燉湯，每日分3次食用。功效：治干咳無痰、日久不愈。
營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)
|
水分（g） |
蛋白質(zhì)（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
膽固醇（g） |
維生素A（g） |
||||
|
91.3 |
1 |
0.2 |
7.1 |
-- |
5 |
||||
|
胡蘿卜素（μg） |
維生素B1（mg） |
維生素B2（mg） |
煙酸（mg） |
維生素C（mg） |
維生素E（g） |
||||
|
30 |
0.02 |
0.03 |
0.3 |
47 |
0.71 |
||||
|
鈣（mg） |
磷（mg） |
鉀（mg） |
鈉（mg） |
鎂（mg） |
鐵（mg） |
鋅（mg） |
硒（mg） |
銅（mg） |
錳（mg） |
|
18 |
27 |
131 |
4.2 |
12 |
1.8 |
0.14 |
0.7 |
0.04 |
0.49 |
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