紅茶+富含蛋白質(zhì)的食物

【相克食物】

錯(cuò)誤搭配

    紅茶+富含蛋白質(zhì)的食物=腹痛、腹瀉

紅茶富含鞣酸，會(huì)使食物中的蛋白質(zhì)凝固，影響人體的消化吸收，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】祁紅、滇紅等。

【解說(shuō)】紅茶產(chǎn)于中國(guó)，由福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，屬全發(fā)酵類(lèi)茶，是以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國(guó)紅茶品種主要有：祁紅、霍紅、滇紅、越紅、蘇紅、川紅、吳紅等，尤以祁門(mén)紅茶最為著名。

【食療功效】紅茶性涼，味甘、苦，具有提神、解乏、健腦、利尿消腫、止瀉、止

渴消暑、排毒、殺菌消炎、吸附和分解重金屬和生物堿、防治齲齒、徤胃消食、延緩衰老、降低血糖、降低血壓、降低血脂、明目、抗癌、防輻射、增強(qiáng)人體免疫力之功效。

【熱量】324千卡/100克

【選購(gòu)竅門(mén)】應(yīng)選擇色澤烏黑油光、茶條上有金色毫毛、氣味甜香濃郁，湯色紅艷的優(yōu)質(zhì)紅茶。

【食用方式】用水沖泡飲用，或參與制成各種飲品，也可制成各種甜點(diǎn)。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、避光、低溫、通風(fēng)處密封儲(chǔ)存。

【適宜人群】適合髙血壓、糖尿病、褥瘡、胃寒者飲用。

【不宜人群】貧血、習(xí)憤性便秘者以及孕婦、體弱、睡眠不佳者不能飲用。

【食療菜譜】

★水果紅茶★

原料：臍橙1個(gè)，獼猴桃1個(gè)，梨1個(gè)，紅茶、冰糖各適量。

制法：

1.將臍橙、獼猴桃、梨去皮切片放人壺中；在壺中放人紅茶和冰糖。

2.在壺中倒入開(kāi)水進(jìn)行沖泡，蓋上壺蓋悶5分鐘即可。

功效：美容養(yǎng)顏、抗衰老。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))