冰糖+枇杷=生津潤肺、化痰止咳
冰糖具有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、養(yǎng)陰生津等功能，枇杷具有生津止渴、清肺祛痰、治療各種咳嗽類疾病、預(yù)防四時(shí)感冒、抗癌之功效，二者同煮湯食用，可以生津潤肺、化痰止咳。
食材檔案————————————————————————————————
【解說】冰糖是白砂糖的結(jié)晶再制品，呈透明或半透明冰狀，由此而得名。
【食療功效】冰錆性平，味甘，具有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、養(yǎng)陰生津、止汗解毒的功效。
【熱量】397千卡/100克
【選購竅門】應(yīng)選擇干燥、無雜質(zhì)和黑點(diǎn)、無異味的優(yōu)質(zhì)冰糖。
【食用方式】可直接用水沖服，或作為熬粥、做菜的調(diào)味枓，也可以參與制成各種湯汁補(bǔ)品或糕點(diǎn)。
【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、避光、低溫、通風(fēng)處儲存。
【適宜人群】老少皆宜，尤其適合肺燥咳嗽、干咳無痰、咳痰帶血者食用。
【不宜人群】髙血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病者應(yīng)禁食，孕婦、兒童應(yīng)少食。
【食療萊譜】
★冰糖紅棗銀耳南瓜羹★
原料：紅棗100克，銀耳30克，南瓜100克，冰糖適量。
制法：
1.將銀耳加水放入鍋中，加蓋用小火煮20分鐘。
2.放入紅棗、南瓜、冰糖，再用小火煮20分鐘，出鍋涼涼后放入冰箱冷藏后食用。
功效：益氣潤肺、養(yǎng)血美容。
營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))
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水分（g） |
蛋白質(zhì)（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
膽固醇（g） |
維生素A（g） |
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0.6 |
-- |
-- |
99.9 |
-- |
-- |
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胡蘿卜素（μg） |
維生素B1（mg） |
維生素B2（mg） |
煙酸（mg） |
維生素C（mg） |
維生素E（g） |
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-- |
0.03 |
0.03 |
-- |
-- |
-- |
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鈣（mg） |
磷（mg） |
鉀（mg） |
鈉（mg） |
鎂（mg） |
鐵（mg） |
鋅（mg） |
硒（mg） |
銅（mg） |
錳（mg） |
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23 |
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1 |
2.7 |
2 |
1.4 |
0.21 |
-- |
0.03 |
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