茶樹菇+豬骨=滋陰美容

【相宜食物】

茶樹菇+豬骨=滋陰美容、延緩衰老

茶樹菇具有滋陰壯陽、抗腫瘤、抗癌、補腎、提高人體免疫力、美容養(yǎng)顏、抗衰老等作用，豬骨具有補中益氣、養(yǎng)血健骨、生津液、健美肌膚、延緩衰老的功效，二者同食，可以起到很好的滋陰美容、延緩衰老的作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】柱狀田頭菇、柳松耳、茶薪菇、楊樹菇。

【解說】茶樹菇是集高蛋白、低脂肪、低糖、保健食療四大特色于一身的純天然無公害食用菌。其味香濃純正，蓋嫩柄脆，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。茶樹菇富含人體所需的十七種氨基酸，特別是人體不能合成的八種氨基酸和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。

【食療功效】茶樹菇性平，味甘，無毒，具有益氣開胃、健脾止瀉、補腎、滋陰壯陽、抗腫瘤、抗癌、降低血糖、降低血脂、提高人體免疫力、增強人體防病能力、美容養(yǎng)顏、抗衰老等作用。

【選購竅門】應選擇粗細、大小一致，氣味清香的茶樹菇。

【烹調妙招】烹制茶樹菇之前，應先將其放入溫水中浸泡10分鐘，以去除雜質和有害物質，再進行后續(xù)烹飪。

【食用方式】可炒食、燉湯、涮鍋、做配菜等。不宜生食。

【儲存方式】干茶樹菇應放置在干燥、陰涼處儲存，發(fā)好的香菇應放入冰箱冷藏并盡快食用。

【適宜人群】尤其適合癌癥、腎虛尿頻、水腫、風濕、小兒低熱者食用。

【不宜人群】脾胃虛寒、腹瀉便溏之人應禁食。

【食療菜譜】

★干鍋茶樹菇★

原料：水發(fā)茶樹菇200克，五花肉50克，鮮湯、鹽、味精、雞精、白糖、豆瓣醬、胡椒粉、干辣椒、蔥、紅油、香油各適量。

制法：

1．將油倒入鍋中燒熱，放入五花肉煸炒，再放入豆瓣醬、干辣椒、茶樹菇炒香。

2．放入鮮湯、鹽、味精、雞精、白糖，轉小火。

3．待湯汁快于時，放入紅油和香油，撒入胡椒粉和蔥段即可。

功效：益氣開胃、滋陰壯陽，抗癌。

【治病偏方】

★金針菇豬肝湯★

制法：將豬肝用薯粉拌勻，與金針菇同煮，快熟時放人鹽、香油調味即可。

功效：補肝利膽、益氣明目，可作為肝病患者的輔助食療菜肴。