杏仁+羊肉=補(bǔ)肺止咳

【相宜食物】

杏仁+羊肉=補(bǔ)肺止咳

杏仁具有潤(rùn)肺止咳、通便、美容之功效，羊肉具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、御寒之功效，二者同食，能夠很好地補(bǔ)肺止咳。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】核仁、杏子、木落子、甜梅等。

【解說(shuō)】杏仁為杏的種仁，有苦杏仁和甜杏仁兩種。苦杏仁產(chǎn)于北方，多作藥用；甜杏仁產(chǎn)于南方，可做食材。

【食療功效】苦杏仁性溫，味苦，具有發(fā)散風(fēng)寒、下氣除喘、通便、美容之功效。甜杏仁性溫，味甜，有潤(rùn)肺、止咳、滑腸、美容之功效。

【熱量】578千卡／100克

【選購(gòu)竅門(mén)】應(yīng)選擇顏色一致、飽滿肥厚、無(wú)裂殼、不發(fā)霉、氣味香甜的杏仁。

【食用妙招】給杏仁去皮時(shí)，可先將其放入沸水中浸泡3分鐘，然后再放入冷水中搓掉杏仁皮。

【食用方式】可油炸、炒食、煎湯、煮粥，還可用于榨油。不可多食。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、避光、低溫、通風(fēng)處儲(chǔ)存。

【適宜人群】適宜癌癥、傷風(fēng)感冒、肺虛咳嗽、干咳無(wú)痰、便秘者食用。

【不宜人群】糖尿病、急慢性腸炎患者以及產(chǎn)婦和嬰幼兒應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★冰糖杏仁雪梨湯★

原料：南杏仁、北杏仁各50克，梨1個(gè)，冰糖適量。

制法：將南杏仁、北杏仁與梨、冰糖一同加水燉煮約1小時(shí)。

功效：止咳平喘、生津美容。

【治病偏方】

★杏仁粥★

制法：將甜杏仁研成泥狀，與大米一同煮粥食用。

功效：止咳平喘，適用于咳嗽、氣喘等癥。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))