開心果+雞肉=補(bǔ)虛強(qiáng)身

【相宜食物】

開心果+雞肉=補(bǔ)虛強(qiáng)身

開心果具有溫腎暖脾、補(bǔ)虛損、益氣調(diào)中、排毒、抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、增強(qiáng)抗病能力之功效，雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損之功效，二者同食，能夠起到補(bǔ)虛強(qiáng)身的食療作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】無名子、阿月渾子。

【解說】開心果是一種干果，類似白果，但其開裂有縫而又與白果不同，也被稱為“美國花生”，營養(yǎng)豐富。

【食療功效】開心果性平，味甘，具有溫腎暖脾、補(bǔ)虛損、益氣調(diào)中、潤腸通便、排毒、抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、增強(qiáng)抗病能力之功效。

【選購竅門】應(yīng)選擇果仁呈綠色、個大、飽滿、完整、無異味、無蟲斑的開心果。

【食用妙招】用熱水浸燙過的開心果果仁更容易去皮。

【食用方式】可炒食、燉湯、煮粥。不可生食，不宜多食。

【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、避光、低溫、通風(fēng)處儲存。

【適宜人群】適合貧血及營養(yǎng)不良者食用。

【不宜人群】高血壓患者以及肥胖人士應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★開心果雞肉沙拉★

原料：開心果50克，葡萄50克，雞肉100克，生菜100克，檸檬汁、沙拉醬、蔥、鹽、胡椒粉各適量。

制法：

1．將開心果炒熟研碎，將雞肉用沸水煮熟。

2．將雞肉、葡萄、開心果、蔥加沙拉醬、檸檬汁、鹽、胡椒粉拌勻，將生菜墊在盤底，放上拌好的沙拉即可。

功效：補(bǔ)虛強(qiáng)身、延緩衰老。