羊髓+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、嘔吐、惡心

※錯誤搭配※

羊髓+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、嘔吐、惡心

羊髓富含蛋白質(zhì)，若與富含鞣酸和果酸的食物同食，蛋白質(zhì)會與鞣酸和果酸形成沉淀物，不僅造成蛋白質(zhì)的流失，還會使人體出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，危害人體健康。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】羊骨髓、羊脊髓。

【解說】羊髓為?？苿游锷窖蚧蚓d羊的骨髓或脊髓。羊髓是低脂肪、低膽固醇、低糖、高蛋白的食物，富含鈣質(zhì)，易于吸收，可使人延年益壽，青春永駐。

【食療功效】羊髓性溫，味甘，具有補(bǔ)腎益髓、養(yǎng)血、滋陰潤燥、潤澤肌膚之功效。

【食用方式】可煮粥、煮湯食用。

【儲存方式】應(yīng)放入冰箱冷藏并盡快食用。

【適宜人群】適合肺痿、骨蒸、咳嗽、消渴、皮毛憔悴、癰疽、瘡瘍、目赤、目翳、虛勞體弱、腰酸膝軟者食用：

【不宜人群】感冒發(fā)熱者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★豆豉羊髓粥★

原料：羊髓100克，粳米100克，豆豉15克，薄荷6克，生姜片6片，蔥段、鹽各適量。

制法：先姜蔥、姜和豆豉加水煎汁，再放入薄荷，稍煎后去渣取汁，與淘洗干凈的粳米一同煮粥，待粥熟時加入羊骨髓和鹽攪勻即可。

功效：祛風(fēng)、清熱、解毒，適用于乳腺炎初起、局部紅腫熱痛而膿尚未成者。