牛蒡子（清熱藥）

●中藥與食物搭配

牛蒡子、薄荷+豬肺

三者煲湯同食，能疏風(fēng)清熱、解毒利咽?？捎糜诩毙员馓殷w炎、咽喉疼痛等癥者。

中藥檔案————————————————————————————————

牛蒡子

【別名】大力子、關(guān)大力、牛子。

【來(lái)源】菊科植物牛蒡ArctiumlappaL.的干燥成熟果實(shí)。秋季果實(shí)成熟時(shí)，采收果序，曬干打下果實(shí)，除去雜質(zhì)，再曬干。

【植物形態(tài)】二年生草本。高1~2米，根粗壯，肉質(zhì)，圓錐形。莖直立，上部多分枝，帶紫褐色，有縱條棱。基生葉大形，叢生，有長(zhǎng)柄；

莖生葉互生；葉片長(zhǎng)卵形或廣卵形，先端鈍，具刺尖，基部常為心形，全緣或具不整齊波狀微齒，上面有疏毛，下面密被灰白色短茸毛。頭狀花序簇生于莖頂或排列成傘房狀，花序梗表面有淺溝，密生細(xì)毛；總苞球形，苞片多數(shù)，覆瓦狀排列，披針形或線狀披針形，先端鉤曲；花小，紅紫色，均為管狀花，兩性，花冠先端5淺裂；聚藥雄蕊5；花柱細(xì)長(zhǎng)，柱頭2裂。瘦果長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀倒卵形，灰褐色，具縱棱，冠毛短刺狀，淡黃棕色。花期6~8月，果期8~10月。

【生境分布】常栽培；野生時(shí)，多生長(zhǎng)于山野路旁、溝邊、荒地、山坡向陽(yáng)草地、林邊和村鎮(zhèn)附近。分布于我國(guó)東北三省、華北等地。

【藥材性狀】瘦果呈長(zhǎng)倒卵形，兩端平截，略扁，微彎，長(zhǎng)5~7毫米，直徑2~3毫米。表面灰褐色或淺灰褐色，具多數(shù)細(xì)小黑斑，并有明顯的縱棱線。頂端寬，有一圓環(huán)，中心有點(diǎn)狀突起的花柱殘跡；基部狹窄，有圓形果柄痕。果皮較硬，果實(shí)折斷后可見子葉2片，淡黃白色，富油性。果實(shí)氣無(wú)；種子氣特異，味苦、微辛，久嚼稍麻舌。以粒大、飽滿、色灰褐者為佳。

【性味、功能和主治】辛、苦，寒。疏散風(fēng)熱、宣肺透疹、解毒利咽。用于風(fēng)熱感冒，咳嗽痰多，咽喉腫痛，麻疹，風(fēng)疹，痄腮丹毒，痛腫瘡毒。煎湯內(nèi)服，用量4.5~9克。脾胃虛寒、泄瀉者忌用。

【單方、驗(yàn)方】

1.流行性感冒：連翹、牛蒡子各10克，薄荷4克，甘草2克。煎服。

2.黃水瘡：牛蒡子適量。研末后調(diào)菜油搽。

【現(xiàn)代研究】據(jù)有關(guān)報(bào)道，牛蒡子苷具有抗腎炎的作用；牛蒡子苷和拉帕酚A、拉帕酚C、拉帕酚F及牛蒡子粗提物等體外對(duì)人子宮癌細(xì)胞JTC-26及人正常胎兒成纖維HE-1的增值有一定的抑制作用，與多種化療藥合用可減少組織抗癌藥耐藥性的增加。

※推薦藥膳※

蒲公英泥鰍湯

【原料】泥鰍120克，蒲公英30克，金銀花30克，生姜4片。

【制法】將蒲公英、金銀花洗凈；生姜去皮，洗凈，切片；泥鰍活殺，去腸雜，用開水脫去黏液及血水。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煮1~1.5小時(shí)，調(diào)味即可，隨量飲用。

【功用】清熱解毒，養(yǎng)肝利膽。多用于急性膽道感染、膽囊炎屬濕熱者。