維生素E（維生素類）

【藥食禁忌搭配】

維生素E+大豆油：維生素E若與大豆油等含大量不飽和脂肪酸的食物同服，其自身易受到破壞。同時(shí)過(guò)多的不飽和脂肪酸進(jìn)入體內(nèi)，往往會(huì)導(dǎo)致維生素E缺乏。所以，服用維生素E時(shí)，不宜同時(shí)食用大豆油等富含不飽和脂肪酸的食物。

【藥藥禁忌搭配】

維生素E+液體石蠟、新霉素等：維生素E若與液體石蠟、新霉素及降血脂藥消膽胺等影響脂肪吸收的藥物同服，可減弱其療效。

維生素E+鐵劑、維生素K：維生素E若與鐵劑或維生素K同服，前者會(huì)減弱后者的藥理作用，同時(shí)硫酸亞鐵還易致維生素E失效。

※小知識(shí)※

維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，其水解產(chǎn)物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中，不溶于水，對(duì)熱、酸穩(wěn)定，對(duì)堿不穩(wěn)定，對(duì)氧敏感，對(duì)熱不敏感，但油炸時(shí)維生素E活性明顯降低。生育酚能促進(jìn)性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)，還可用于防治男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合癥、美容等方面。近來(lái)還發(fā)現(xiàn)維生素E可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過(guò)氧化脂反應(yīng)，使末梢血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)，預(yù)防近視眼發(fā)生和發(fā)展。維生素E苯環(huán)上的酚羥基被乙酰化， 酯水解為酚羥基后為生育酚。人們常誤認(rèn)為維生素E就是生育酚。