食用中醫(yī)藥膳的注意事項(xiàng)

現(xiàn)在治療疾病都講究中西結(jié)合。而中醫(yī)藥膳療法的適用范圍甚廣，可用于臨床各科疾病的輔助治療，尤以慢性虛損性疾病見(jiàn)長(zhǎng)，還可作為保健強(qiáng)身、延年益壽之用。那么藥膳的注意事項(xiàng)有哪些呢?下面我們一起來(lái)看看。

(1)運(yùn)用藥膳療法時(shí)，應(yīng)注意食物與藥物的禁忌，如黃連、甘草、烏梅、桔梗忌豬肉，鱉肉忌薄荷、莧菜，雞肉忌黃鱔，蜜忌蔥，天門冬忌鯉魚，白術(shù)忌大蒜、桃、李，人參忌蘿卜等。

(2)由高血壓、冠心病及嚴(yán)重心、肝、腎臟疾病引起水腫者，在配制藥膳時(shí)應(yīng)少放鹽，宜清淡。

(3)對(duì)體質(zhì)肥胖，患有動(dòng)脈粥樣硬化性疾病患者，宜服低脂肪(尤其是動(dòng)物脂肪)食物的藥膳。

(4)糖尿病患者慎用或不用以淀粉類或糖類烹調(diào)的藥膳。

以上就是藥膳的注意事項(xiàng)，藥膳不能隨便亂吃的，尤其是想起一個(gè)吃一個(gè)，其有藥理，不根據(jù)實(shí)際的體質(zhì)亂吃就可能引起問(wèn)題。