食物相克相生 這樣搭配營養(yǎng)價值竟能翻N倍

    專家指出，食物之間都有著相生相克的特性，所謂相克是指兩種或兩種以上的食物搭配不得當(dāng)，在一起使用后會對人體產(chǎn)生不良反應(yīng)，而相生則是搭配得當(dāng)?shù)氖澄锸褂煤髮θ梭w產(chǎn)生好處。

   1.芝麻配海帶：同煮能起到美容、抗衰老的作用。

   2.豬肝配菠菜：豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。

   3.糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用。糙米營養(yǎng)豐富，對醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等有較好的療效;咖啡能提神，拌以糙米，更具風(fēng)味

   4.牛肉配土豆：牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用。土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保障胃黏膜的作用。

   5.百合配雞蛋：有滋陰潤燥，清心安神的功效。中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水，補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。

   6.羊肉配生姜：羊肉補(bǔ)陽生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。

   7.甲魚配蜜糖：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，實(shí)為不可多得的強(qiáng)身劑，對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進(jìn)生長，預(yù)防衰老。

   8.鴨肉配山藥：老鴨既可補(bǔ)充人體水分，又可補(bǔ)陰，并可清熱止咳;山藥的補(bǔ)陰效力更強(qiáng)，與鴨肉共食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。

   9.鯉魚配米醋：鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫;米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。

   10.肉類配大蒜：據(jù)研究，維生素B在人體內(nèi)停留的時間很短，吃肉時吃點(diǎn)大蒜素，能延長維生素B在人體內(nèi)的停留時間，對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增加體質(zhì)等都有重要營養(yǎng)意義。因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。