這些食物吃多了皮膚容易變黑

    夏日來臨，擔心曬黑的人們外出都撐起太陽傘，并涂抹上防曬霜。最近有研究表示，有幾種食物吃多了也容易變黑。研究表明，吃深色的食物容易變黑，紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質的魚類、海參等肉食，都是容易變黑的東西。此外，喝濃茶、可樂、咖啡和朱古力等深色的飲料容易變黑。

一些富含銅、鐵、鋅等金屬元素的食物，比如動物內臟、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚子，也容易變黑。這是因為，酪氨酸酶是黑素代謝中目前唯一已知的酶，是由黑素細胞合成的。

檸檬、木瓜、青瓜以及柑橘類水果都很感光（容易接受陽光）。白天吃了這些感光果蔬后，應避免日曬，否則吸收陽光多，也容易黑。柳 揚

苦瓜雞片

做法：1、將苦瓜200克去蒂去瓤，切成厚片，用鹽拌勻，腌一會兒，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝干待用。2、將雞胸脯肉250克洗凈，切成片，用少許醬油、雞蛋清、淀粉拌勻。3、炒鍋置中火上，放入適量油燒至溫熱，放入雞片，滑散至變色，撈出瀝干油；4、炒鍋中留少許底油，放入蔥末炒香，下苦瓜片略炒，加入醬油、糖、雞粉和2湯匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的雞片，炒勻后即可出鍋。