麻雀蛋+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、嘔吐、惡心

※錯(cuò)誤搭配※

麻雀蛋+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、嘔吐、惡心

麻雀蛋富含蛋白質(zhì)，若與富含鞣酸和果酸的食物一同食用，蛋白質(zhì)會(huì)與鞣酸和果酸形成沉淀物，不僅造成蛋白質(zhì)的流失，還會(huì)使人體出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，危害人體健康。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】麻雀卵。

【解說】麻雀蛋是麻雀的卵，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高。

【食療功效】麻雀蛋性溫，味甘、咸，具有滋補(bǔ)精血、壯陽固腎、明目、增強(qiáng)性功能、健體養(yǎng)顏之功效。

【食用方式】可煮食、煲湯等。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放入冰箱冷藏并盡快食用。

【適宜人群】老少皆宜，特別適合陽氣不足、腎虛、四肢不溫、怕冷、肝虛目昏、夜盲癥、精血不足以及腎陽虛所致的陽痿和精血不足所致的頭暈、面色不佳、閉經(jīng)者食用。

【不宜人群】結(jié)核病、紅斑狼瘡、陽盛、性功能亢進(jìn)者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★煮雀蛋★

原料：麻雀蛋10個(gè)，鹽、醬油、小茴香、胡椒粉、味精各適量。

制法：

1．先將麻雀蛋放入鍋內(nèi)加水用大火煮15分鐘，撈出剝殼。

2．鍋內(nèi)換水，放入鵪鶉蛋、鹽、醬油、小茴香、胡椒粉、味精，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。

功效：滋陰補(bǔ)腎、適用于腎陽虛弱、陽痿早泄、滑精、閉經(jīng)、帶下清稀量多等癥。。

【治病偏方】

★庥雀蛋羊肉湯★

制法：將麻雀蛋加水與羊肉、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉一同放人鍋中，用大火煮沸，再用小火燉至羊肉熟爛即可。

功效：滋補(bǔ)精血，壯陽固腎，治療腎虛胃寒、腰膝冷痛、胃脘隱痛、陽痿等癥。