清熱生津，減肥藥膳——雙瓜菜窩頭

【原料】冬瓜300克，甘薯200克，玉米粉100克，鹽5克，蔥10克，姜10克。

【制作】冬瓜去皮后切成細(xì)末，甘薯切成細(xì)泥，加蔥、姜、鹽、玉米粉調(diào)勻。將菜窩頭捏好后，上籠用旺火蒸20分鐘即成。

【用法】可作為主食食用。

【效用】此窩頭具有清熱生津、消腫止渴、寬中、潤膚等功效。、

【按語】甘薯中含有的食物性纖維素再腸中可吸收大量的水分，能促進(jìn)排泄并預(yù)防便秘。另外，甘薯屬于堿性較高的食物，可調(diào)節(jié)米面及肉類食品的“生理酸性”，防止肥胖癥、高血脂等病的發(fā)生。