夏季解暑大作戰(zhàn) 三大消暑湯必喝

隨著小暑的進(jìn)行中，夏日炎熱的攻勢似乎一發(fā)不可收拾。濕熱的空氣和高溫，讓人們時常揮汗如雨，大量水分的流失，明顯感覺更加口干舌燥。此時，飲料已經(jīng)無法滿足身體流失的水分和營養(yǎng)元素，制作或者選擇一款即營養(yǎng)又解暑的湯羹成了越來越多追求健康家庭的必選項(xiàng)目。下面介紹幾款簡單方便的解暑良湯，即解了暑氣又美味可口。

綠豆湯

綠豆作為藥食兩用的食品，其功效主要在于綠豆皮可以清暑熱，綠豆湯能解瘡毒，并且利尿又解煩渴。另外，綠豆中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，以及胰蛋白酶抑制劑，能夠抑制蛋白分解，起到保護(hù)肝臟的作用。但是，由于綠豆本身性寒，體質(zhì)偏寒的人應(yīng)到少食。

食材：綠豆、冰糖、水。

步驟：

1.取適量綠豆，洗凈。

2.綠豆泡水四到五個小時。

3.將泡好的綠豆倒入高壓鍋中，放入冰糖四到五粒。

4.高壓鍋吹氣后再轉(zhuǎn)小火煮五分鐘，這樣綠豆才會軟爛。

5.煮好的綠豆沙可以放涼或者冰鎮(zhèn)著食用更美味。

小貼士：

1.綠豆不要泡太久，特別是夏季，泡了一天的話容易發(fā)芽。

2.喜歡喝綠豆湯的，綠豆不需要泡太久，高壓鍋吹氣后就可以關(guān)火了，這樣做出來的綠豆湯就很清甜了。

酸梅湯

酸梅湯作為老北京的一款特色夏日飲品已經(jīng)火遍大江南北，麻辣菜配上酸梅湯成了許多人夏季的標(biāo)配。因?yàn)樗崽鹂煽诘乃崦窚袨趺泛蜕介粌H可以起到消油解膩還能健胃消食。

食材：烏梅、山楂、洛神花、甘草、桑葚、陳皮、桂花、薄荷、冰糖、水。

步驟：

1.食材洗凈，并用紗布將食材包好。

2.食材包放水水中浸泡一個小時。

3.泡好后加冰糖，開大火煮沸湯水，后轉(zhuǎn)小火難熬，大約四十分鐘。

4.放涼后冰鎮(zhèn)一下效果更佳。

小貼士：

1.熬酸梅湯一定要使用冰糖，這樣熬出來的酸梅湯不苦也不容易上火。

銀耳雪梨羹

銀耳雪梨羹是廣東的一道特色甜點(diǎn)。銀耳作為“菌中之冠”富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，以及多種氨基酸和礦物質(zhì)，常吃能夠提高免疫力。雪梨水分充足，維生素含量較好，不僅可以清熱，還起到了化痰止咳的功效，搭配百合一起食用，潤肺寧神，養(yǎng)顏驅(qū)燥。

食材：梨、銀耳、百合、枸杞、冰糖。

步驟：

1.銀耳捏碎泡發(fā)。

2.梨去皮，切小塊。

3.百合，枸杞洗凈。

4.將銀耳，梨塊，百合，枸杞，冰糖加入水中，燉煮。

5.煮好后，微涼或冰鎮(zhèn)飲用都好喝。

小貼士：

1.銀耳泡發(fā)后會脹大很多，因此銀耳不用取過多了。

夏季解暑湯做起來都十分簡易，無需大動干戈。有空的時候可以多煮一些放在冰箱保鮮，隨時可以食用。但是夏季溫度高，小編不建議食物隔天食用哦，特別是豆類和真菌類。以上這三樣解暑湯也應(yīng)該根據(jù)不同人群體質(zhì)適量食用，切不可貪涼多吃呢。