調(diào)養(yǎng)脾胃——藥膳（5）

1、綠豆揀去雜物和壞豆，清洗干凈，備用。 

2、排骨洗凈斬件，汆水；陳皮浸軟，刮去瓤， 洗凈。

陳皮能理氣健脾、燥濕化痰，與綠豆一同 做湯具有理氣調(diào)中、開胃消食、降壓降脂的食 療效果。

陳皮鴿子湯
材料：
陳皮10克，山藥30克，干貝15克，鴿子1 只，豬痩肉150克，蜜棗3顆，鹽適量。
做法：
1、陳皮、山藥、干貝洗凈，浸泡；豬瘦肉切塊，蜜棗去核洗凈。 

2、鴿子去內(nèi)臟，洗凈，斬塊，氽水備用。 

3、將清水2000毫升放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入 以上用料，大火煮沸后，改用小火煲1小 時，加鹽調(diào)味即可。
功效：
此湯具有補(bǔ)脾健胃、調(diào)精益氣的功效。

玉米豬肚湯
材料：
豬肚200克，玉米1根，姜1片，鹽適量。
做法：
1、豬肚洗凈汆水；玉米洗凈切段。 

2、將所有原材料放入盅內(nèi)加水，隔水用中火蒸2小時。
3、最后放入鹽調(diào)味即可。
功效：
玉米可開胃益智、寧心活血、凋理中氣； 豬肚可補(bǔ)虛損、健脾胃。此湯具有健脾補(bǔ)虛， 防治便秘的食療效果。

玉米山藥豬胰湯
材料：
豬胰1條，玉米1根，山藥15克，鹽5克。
做法：
1、豬胰洗凈，去脂膜，切件；玉米洗凈，斬成2~3 段。
2、山藥洗凈，浸泡20分鐘后切塊。 

3、把以上全部材料放入煲內(nèi)，加清水適量，大 火煮沸后，小火煲2小時加鹽即可食用。
功效：
此湯具有調(diào)中理氣、健脾養(yǎng)胃的作用。