冠心病患者宜吃-燕麥

燕麥中富含可溶性纖維、亞油酸和燕麥膠，不僅能降低血清中總膽固醇、甘油三酯等物質(zhì)的含量，還能消除沉積在血管壁上的低密度脂蛋白，從而起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

【燕麥小米豆?jié){】

材料：燕麥60克，小米60克，黃豆100克

調(diào)料：白糖適量

做法：黃豆浸泡8小時(shí)，洗凈，瀝干水分；小米、燕麥分別洗凈。

②將黃豆、小米、燕麥倒入豆?jié){機(jī)中，注入適量清水至水位線。

③選擇功能鍵，打成豆?jié){，將豆?jié){倒入碗中放適量白糖，攪拌均勻至其溶化，待稍微放涼后即可飲用。

【紅豆腰果燕麥粥】

材料：水發(fā)紅豆90克，燕麥85克，腰果40克

調(diào)料：冰糖20克

做法：①向砂鍋中注入適量清水燒開(kāi)，倒入洗凈的燕麥、紅豆攪勻，燒開(kāi)后用小火煮40分鐘，至食材熟透。③將腰果倒入杵臼中，搗碎成末，裝入盤(pán)中備用；揭開(kāi)鍋蓋，倒入適量冰糖攪拌均勻，煮至冰糖溶化；關(guān)火后盛出煮好的粥，裝入碗中，撒上腰果即可。