冠心病患者宜吃-黃豆

黃豆性平、味甘，能夠健脾和胃、潤(rùn)燥利水。黃豆中富含不飽和脂肪酸，能降低血液中的膽固醇含量，從而起到預(yù)防冠心病、高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化癥的作用。

【黃豆豆?jié){】

材料：黃豆150克

調(diào)料：白糖適量

做法：①將已泡好的黃豆加水洗凈，瀝干待用。

②將黃豆倒入豆?jié){機(jī)中，注入適量清水至水位線即可。

③選擇功能鍵，開始打漿；在打好的豆?jié){中放入白糖，攪拌均勻至其溶化，待稍微放涼后即可飲用。

【芹菜炒黃豆】

材料：熟黃豆220克，芹菜梗80克，胡蘿卜30克

調(diào)料：鹽3克，食用油適量

做法：①將芹菜梗洗凈切段，胡蘿卜洗凈切丁，分別入沸水中焯至斷生，撈出待用。

②用油起鍋，倒入芹菜、胡蘿卜丁翻炒片刻，放入熟黃豆快速翻炒。

③加入適量鹽，炒熟調(diào)味即可。