風濕性心臟病患者宜吃-山藥

山藥性平、味甘，含有多種氨基酸和維生素。山藥中的維生素C能夠增強血管彈性，常吃山藥有助于預防風濕性心臟病。

【藍莓山藥泥】

材料：山藥180克，藍莓醬15克

調料：白醋適量

做法：

①將山藥去皮，洗凈，切成塊，浸入清水中，加少許白醋，去除黏液，撈出備用。

②把山藥放入燒開的蒸鍋中，用中火蒸15分鐘至熟，取出。

③把山藥倒入大碗中，先用勺子壓爛，再用木槌搗成泥，裝入碗中，放上適量藍莓醬即可。

【山藥黃芪黨參粥】

材料：山藥200克，水發(fā)大米150克，黃芪15克，黨參15克

調料：鹽、雞粉各適量

做法：

①將山藥去皮，洗凈，切小塊；黃芪、黨參分別洗凈；大米洗凈。

②向砂鍋中注入適量清水燒開，放入黃芪、當歸，用大火煮沸，轉小火煮約20分鐘，撈出藥材及雜質；倒入大米和山藥，燒開后用小火煮至米粒熟透，加入少許鹽、雞粉調味，煮至粥入味即可。