風(fēng)濕性心臟病患者宜吃-雞肉

雞肉中的脂肪大多數(shù)是不飽和脂肪酸，又含有大量的蛋白質(zhì)。經(jīng)常食用雞肉既不用擔(dān)心會堵塞血管，又能夠補充蛋白質(zhì)，因此，雞肉非常適合風(fēng)濕性心臟病患者食用。

【爽口雞肉】

材料：雞胸肉70克，白果30克，菠菜15克

調(diào)料：鹽3克，雞粉2克，老抽、食用油各適量，姜末、蒜末、蔥末各少許

做法：

①將菠菜洗凈，切段；雞胸肉洗凈，切丁，加入調(diào)味料，腌漬入味；白果洗凈，汆燙至熟軟，撈出備用。

②用油起鍋，倒入雞肉丁，下入姜、蒜、蔥；炒至食材七成熟，倒入白果，下入菠菜，加入調(diào)味料調(diào)味即可。

【雞肉木耳粥】

材料：雞胸肉30克，水發(fā)木耳20克，米飯180克

做法：

①將雞胸肉洗凈，切碎，剁成肉末；把木耳洗凈，切碎。

②向鍋中加入適量清水燒熱，倒入適量米飯，拌勻，用小火煮20分鐘至米飯煮爛。

③倒入雞肉末，再放入木耳，拌勻，用小火煮5分鐘，至食材熟透即可。