心肌炎患者宜吃食物-鯽魚

鯽魚性平、味甘，是一種高蛋白、低脂肪的食物，營養(yǎng)豐富，能夠健脾和胃、通乳祛濕，非常適合心肌炎患者食用。

【鯽魚苦瓜湯】

材料：凈鯽魚200克，苦瓜150克調(diào)料：鹽2克，雞粉少許，料酒3毫升，食用油適量，姜片少許

做法：

①賠瓜游，切斷，待用。

②用油起鍋，放入姜片爆香，放入鯽魚，用小火煎至兩面斷生。

③淋上少許料酒，再注入適量清水，加入雞粉、鹽，放入苦瓜片，用大火煮約4分鐘，至食材熟透即可。

【魚丸燉鮮蔬】

材料：鯽魚300克，油菜80克，鮮香菇45克，胡蘿卜70克

調(diào)料：鹽3克，雞粉4克，胡椒粉、水淀粉、食用油各適量，姜片少許

做法：

①將香菇、胡蘿卜洗凈，切片；油菜洗凈；鯽魚洗凈，去皮、骨，魚肉剁成泥，加入調(diào)味料及水淀粉，攪勻。

②向鍋中注水燒開，把魚肉泥制成魚丸，放入鍋中，煮至魚丸浮起，放入姜片和其他食材，加入調(diào)味料，煮沸即可。