衰竭患者宜吃食物-草魚(yú)

草魚(yú)性溫、味甘，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中豐富的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇水平。經(jīng)常食用草魚(yú)可以預(yù)防風(fēng)濕性心臟病引起的心力衰竭。

【木瓜草魚(yú)湯】

材料：草魚(yú)肉300克，木瓜230克

調(diào)料：鹽、雞粉、水淀粉、煉乳、胡椒粉、食用油各適量，姜片、蔥花各少許

做法：①將木瓜洗凈，去皮，去籽，切片；草魚(yú)肉洗凈，切片，加鹽、雞粉、胡椒粉、水淀粉、食用油，腌漬10分鐘至入味。

②用油起鍋，放姜片、木瓜翻炒，加水煮沸，加煉乳、加鹽、雞粉、胡椒粉拌勻，放入魚(yú)片煮沸，撒上蔥花即可。

【黃花菜蒸草魚(yú)】

材料：草魚(yú)肉400克，水發(fā)黃花菜200克，紅棗20克，枸杞少許

調(diào)料：鹽、雞粉、生粉、料酒、食用油、姜絲、蔥絲各適量

做法：①紅棗洗凈，去核，切塊；黃花菜洗凈，去蒂；草魚(yú)肉洗凈，切塊，加料酒、雞粉、生粉、鹽腌入味。②在魚(yú)肉上撒上姜絲，放枸杞、紅棗、黃花菜，入蒸鍋蒸約10分鐘至熟透，取出放蔥絲，澆熱油即可。