肝硬化的營養(yǎng)需求

肝硬化是因長期肝功能損害形成的慢性疾病，一般健康狀況較差，嚴重時出現肝功能障礙、腹水、食管靜脈曲張出血及肝昏迷。所以，飲食上就要特別注意，通過合理的營養(yǎng)來改善肝功能、阻止肝硬化的發(fā)展，對治療有重要意義。具體的營養(yǎng)原則為：

對熱能要求，一般每日10450~11704千焦（2500~2800千卡）。對蛋白質的要求，每日供給蛋白質100~120克，如果飲食中所含的蛋白質較多時，供給量可適當減少，每日每千克體重不低于1克。

對脂肪的要求，每日提供的脂肪應控制在40~50克。脂肪太多，會使脂肪沉積在肝臟內，加重肝功能損傷，脂肪過少，也會影響食物的味道和食欲。但對膽汁性肝硬化患者來說，則應采用低脂肪、低膽固醇的飲食。

食用富含多種維生素的食品，及時補充維生素C、維生素A及維生素K。烹調時要特別強調食用細軟美味的食物，忌用帶魚骨、雞骨的菜肴及硬食。絕對禁酒。飲食應細軟、易消化、少刺激。

肝硬化患者的飲食，除了應注意以上事項外，己經出現食管或胃底靜脈曲張的患者，應避免進食生硬、粗纖維、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃飯不宜過急過快。保持大便通暢，不宜過于用力等，以防發(fā)生靜脈曲張破裂出血。晚期肝硬化患者還應注意控制高蛋白質飲食，以防出現肝性腦病。腹脹、食欲不振的肝炎患者，可服多酶片、酵母片、薄荷水等，以改善食欲，減輕腹脹。肝炎患者除絕對禁酒外，還要禁用對肝臟有損害作用的藥物，如巴比妥、冬眠靈、阿司匹林等。