養(yǎng)肝必知-修復(fù)肝臟的花生
【性味歸經(jīng)】性平,味甘;歸脾、肺經(jīng)。
【營養(yǎng)成分】花生內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素E、泛酸、維生素B2、生物素、卵磷脂及礦物質(zhì)等成分。
【養(yǎng)肝功效】花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對多種血性疾病都有良好的止血功效,能有效地修復(fù)與保護(hù)受損的肝臟血管。
【宜忌人群】身體虛弱、病后新愈、孕產(chǎn)婦宜食。老少皆宜。膽病、血黏稠度高、血栓患者不宜食用。
【食用宜忌】花生與動物性食物搭配食用,可進(jìn)步提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,還可以取長補(bǔ)短,增加人體對維生素和礦物質(zhì)的吸收?;ㄉ椭?,患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人,不宜大量食用。跌打瘀腫者不宜吃花生,花生含有種促凝血因子。跌打損傷,血脈瘀滯者食用花生后,可能會使血瘀不散,加重腫痛癥狀。
【養(yǎng)肝食譜】
紅棗花生粥
【原料】紅棗、花生、冰糖各30~50克。
【制作】大棗、花生洗凈備用。將花生放入砂鍋,加適量水,熬煮1小時(shí),再加入大棗熬煮30分鐘,調(diào)入冰糖即成。
【功效】有健脾、益氣、養(yǎng)肝的功效,適用于急慢性肝炎、肝硬化血清氛基轉(zhuǎn)移酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥,對肝炎有良好療效。
【養(yǎng)肝注意】
心情舒暢
由于肝喜疏惡郁,故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學(xué)會制怒,盡力做到心平氣和、樂觀開朗,使肝火熄滅,肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。
適量運(yùn)動
在春季開展適合時(shí)令的戶外活動,如散步、踏青、打球、打太極拳等,既能使人體氣血通暢,促進(jìn)吐故納新,強(qiáng)身健體,又可怡情養(yǎng)肝,達(dá)到護(hù)肝保健的目的。
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