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急慢性肝炎藥膳——章魚燒豬蹄

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/7/11
導(dǎo)讀:【功效】滋養(yǎng)肝。腎,暖胃和中,益氣養(yǎng)血,滋潤肌膚,延緩衰老?!具m用人群】病毒性肝炎恢復(fù)期。


【主料】

章魚200克,豬蹄1(500)。

【輔料】

泡姜10克,蔥節(jié)10節(jié),獨蒜10個,鹽5克,素油20克,味精1克。

【做法和服用】

將章魚去除內(nèi)臟,洗凈;豬蹄在明火上燒去毛,豬皮起泡后去蹄甲,在清水中刮洗干凈,對剖成兩半,剁宰成4厘米長小塊;泡姜切成絲;素油在鍋內(nèi)燒至七成熱時,將去皮、洗凈的獨蒜和泡姜絲和蔥節(jié)煸香,下章魚和豬蹄炒勻,注入鮮湯或清水約500克,中火燒至骨酥肉爛,用鹽、味精調(diào)味即成。空腹熱食,每日1劑,1015天為1個療程。

【功效】

滋養(yǎng)肝。腎,暖胃和中,益氣養(yǎng)血,滋潤肌膚,延緩衰老。

【適用人群】

病毒性肝炎恢復(fù)期。

【禁忌】

高膽固醇血癥者不宜食用。

------------------------------------小常識------------------------------------

豬蹄:

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。

2.促進生長

豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

 

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