肝癌藥膳調(diào)養(yǎng)——茯苓香菇鴨

【主料】

茯苓10～20克，香菇300克，麻鴨肉300克。

【輔料】

料酒10克，蔥節(jié)、姜片各10克，精鹽3克，味精1克，鮮湯800克。

【做法和服用】

香菇去根蒂，洗凈，切成薄片；鴨肉在沸水中汆去血水，剁切成小塊，用料酒拌勻去腥，與茯苓、香菇片共入鍋內(nèi)，煮沸時(shí)打去浮沫，加入蔥、姜、鹽，蓋好蓋后改小火燉沸1小時(shí)，調(diào)入味精即成?？崭篃崾?，每日1次，10天為1個(gè)療程。

【功效】

養(yǎng)肝護(hù)肝，健脾利濕，利水消腫。

【適用人群】

肝癌患者肝氣郁結(jié)者。

【百變搭配】

草菇、松茸以及其他食用蘑菇可代替香菇。取白茯苓15克，加水500毫升，煮沸30分鐘，當(dāng)茶飲。適用于肝癌患者輕度水腫者，肝氣郁結(jié)者。

------------------------------------小常識------------------------------------

茯苓：味甘、淡、性平，能滲濕利水；健脾和胃；寧心安神。主治小便不利；水腫脹滿；痰飲咳逆；嘔吐；脾虛食少；泄瀉；心悸不安；失眠健忘；遺精白濁。