【主料】
白茄子500克,香菇50克,大蒜100克。
【輔料】
精鹽、味精、姜末、蔥花、芝麻油各適量,黃酒20毫升。
【做法和服用】
將白茄子去臍和蒂中筋(蒂亦可食用),洗凈,對(duì)剖成兩半;香菇加水浸發(fā)后洗凈,一切為二(以鮮品為佳);大蒜去皮,洗凈。將香菇擺放在盤子底層,第二層放茄子,上層放上大蒜,撒上姜末、精鹽、味精,澆上黃酒,在蒸籠內(nèi)上汽蒸20分鐘至熟;出籠后淋芝麻油、撒上蔥花佐餐食用,亦可空腹熱食。可常食。
【功效】
輔助抗癌。
【適用人群】
肝癌、肺癌、胃癌等患者。
【百變搭配】
大蒜含硒豐富,宜趁熱食用。其他各種茄子均可替換烹飪食用;各種食用蘑菇以鮮品為佳,可任意互換烹飪成菜肴,均有輔助抗癌的效應(yīng)。
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白茄子:
白茄子治療面部雀斑和汗斑,面部長(zhǎng)有雀斑和身上有汗斑者,可用白色茄子搗爛取汁,一日2一3次,凈面后(汗斑洗凈患部),涂抹或?qū)兹阕忧谐善?,蘸硫黃粉擦患處,每次需擦3一5分鐘,15天為一療程,3~5療程見效,堅(jiān)持久用,可獲痊愈的效果。吃白皮茄子可以美白,還對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有好處。
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