肝性腦病藥膳調(diào)養(yǎng)——芪參豬腦湯

【主料】

北黃芪(炙)60克，人參10克，豬腦1副。

【輔料】

鹽或糖適量，鮮湯500克。

【做法和服用】

北黃芪裝入紗布袋中，扎緊袋口，與人參、豬腦共入沙鍋，注入鮮湯，小火燉沸40分鐘后，取出紗布袋，用鹽或糖調(diào)味即成。空腹熱食人參、豬腦，熱湯送服。每日1劑。

【功效】

補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腦醒腦。

【適用人群】

肝性腦病患者，體虛精神困頓者。

【百變搭配】

羊腦、胖魚(yú)頭可代替豬腦交替烹飪食用。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

豬腦：味甘，性平。補(bǔ)益腦髓；疏風(fēng)；潤(rùn)澤生肌。用于腎虛，髓海（腦）不足所致的眩暈、耳鳴、健忘。主治頭痛；眩暈；失眠；手足皸裂；癰腫；凍瘡。