這些藥膳，幫你滋補(bǔ)肺陰

推薦一些食療藥膳：

清蒸貝母甲魚(yú)

【原料】甲魚(yú)1只，川貝母5克，雞清湯、姜、蔥、花椒、料酒、食鹽各適量。

【制作】

（1）甲魚(yú)宰殺后洗凈切塊，放入蒸缽中。

（2）加入川貝母及鹽、料酒、花椒、姜、蔥、清湯適量，上蒸籠蒸1小時(shí)。

【功效】滋陰補(bǔ)肺，止咳化痰。適用于陰虛咳嗽、氣喘、低熱、盜汗等癥。

沙參蟲(chóng)草燉龜肉

【原料】龜肉500克，北沙參60克，冬蟲(chóng)夏草10克，豬油、姜、花椒、料酒、鹽、味精、雞清湯各適量。

【制作】 

（1）將活龜宰殺去甲殼、去內(nèi)臟，入沸水中氽去血水，洗凈。北沙參、蟲(chóng)草用溫水洗凈泥沙。

（2）將龜肉、北沙參、冬蟲(chóng)草放入瓦煲中，加雞清湯適量，下料酒、豬油，撒幾粒花椒，用文火煲爛，食時(shí)加味精和鹽調(diào)味。

【功效】滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)肺益腎。適用于肺陰不足、虛火灼絡(luò)而致肺結(jié)核咯血、咳嗽痰中帶血、潮熱盜汗、腎虛遺精等癥。

丁香梨

【原料】大雪梨1只，丁香15粒，冰糖20克。

【制作】

（1）將雪梨洗凈削皮后用竹簽均勻地戳15個(gè)小孔；丁香洗凈。

（2）將丁香一粒粒地插入小孔內(nèi)，將梨裝在盅內(nèi)，盅口用紙封嚴(yán)，入蒸籠蒸約30分鐘。

（3）在鍋內(nèi)加冰糖少許溶化熬汁。

（4）取出梨后倒在盤(pán)內(nèi)，去除丁香，澆上冰糖汁。

【功效】養(yǎng)肺化痰，益胃降逆。適用于肺胃陰虧虛而致干咳無(wú)痰、聲嘶口渴，或噎膈阻塞、反胃嘔吐等癥。