防治失音湯類藥膳推薦

以下食療藥膳的做法：

加減古方五汁湯

【原料】蜜柑100克，鮮藕120克，荸薺150克，青果100克，生姜6克。

【制作】蜜柑、藕、荸薺、青果、生姜均去皮去核，共搗如泥，用布擰汁或壓榨擠汁，加適贛磁化水即成。

【功效】此湯色澤鮮美，有清肺利咽、生津解熱之功。適用于暑熱內蘊、肺津不足而致失音、咽腫目赤、煩渴咳嗽、納食減少、時時欲嘔等病癥，是較好的夏季保健湯品。

【注意】本方是光緒皇帝晚期，御醫(yī)趙文魁謹擬的皇上“加減古方五汁飲”。據(jù)記載推測此方為光緒病重期間所用的保健食療湯飲。

雪耳南北各杏鵪鶉湯

【原料】雪耳25克，南杏25克，陳皮10克，北杏20克，鵪鶉2只，豬瘦肉250克，精鹽少許。

【制作】

（1）將鵪鶉剁洗干凈，去毛，去內臟，備用。

（2）雪耳先用清水浸透發(fā)開，再用清水洗干凈，備用。

（3）南杏、北杏、陳皮和豬瘦肉分別用清水洗干凈，南杏、北杏去衣，備用。

（4）瓦煲內放入適量淸水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上材料，改用中火繼續(xù)煲2小時左右，加入精鹽少許調味，即可飲湯吃肉。

【功效】此湯養(yǎng)陰清肺、化痰止咳、潤燥滑腸。適用于肺陰不足，胃腸積熱，肌膚失養(yǎng)而致聲音嘶啞、皮膚干燥、紋理粗糙、大便秘結、干咳無痰等病癥。