木香為菊科植物木香除去外皮的干燥根。木香味辛而苦,性溫。功能溫中理氣止痛、健脾消食止瀉。主治胸脘痞悶、脘腹冷痛、泄痢后重、食積不消、不思飲食等病癥。又能入大腸經(jīng),治療氣滯大腸、瀉痢腹痛、里急后重的癥狀。此外,木香常用于補(bǔ)益劑中,以舒暢氣機(jī),使補(bǔ)益藥補(bǔ)而不滯。
養(yǎng)生小檔案
別名
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蜜香、青木香、廣木香、云木香
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性味歸經(jīng)
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性辛、溫,味苦;歸脾、胃、大腸、膽經(jīng)
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適用人群
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一般人群適用;臟腑燥熱,氣虛,陰虛者禁服
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【功效妙用】
行氣止痛
中醫(yī)認(rèn)為,木香可用于胸腹脹痛、脅肋疼痛及瀉痢腹痛等癥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明木香煎液能通過(guò)對(duì)迷走神經(jīng)的作用,使大腸興奮,收縮力加強(qiáng),蠕動(dòng)加快,因而能緩解胃腸氣脹(鼓腸)所致的腹痛。
健脾消食
中醫(yī)認(rèn)為木香具有健脾消食的功效,將生木香用麩皮拌炒至黃褐色,篩去麩皮而成。
長(zhǎng)于健脾消食止瀉,更適用于瀉痢后重、食積不消、不思飲食等病癥的治療。
抗菌
木香對(duì)多種病菌有較強(qiáng)的抑制作用。
【養(yǎng)護(hù)脾胃的美味藥膳】
大棗木香湯
材料:大棗20個(gè),木香6克。
做法:
1.大棗洗凈,去核,用小火煮爛。
2.加入木香,再煮片刻。
3.去渣后,溫服。
功效:健脾和胃,燥濕止瀉。
木香陳皮肉片湯
材料:豬瘦肉200克,木香、陳皮各6克,當(dāng)歸10克,姜5克,鹽、水淀粉各適量。
做法:
1.瘦豬肉切成片,以鹽和水淀粉調(diào)勻碼味。
2.姜切片。
3.鍋內(nèi)放油燒熱,先放姜片和肉片,再加清水燒開(kāi)后,放入陳皮、木香,以鹽調(diào)味,稍煮即可。
功效:行氣,健脾,止痛。適用于氣郁腹痛、痛連兩肋或情緒不安的人食用。
木香陳皮雞
材料:雞肉250克,木香、陳皮各6克,蘑菇30克,蔥、姜、鹽各適量。
做法:
1.先將木香、陳皮烘干,打成細(xì)粉待用。
2.雞肉洗凈,切成3厘米見(jiàn)方的塊。
3.蘑菇發(fā)好,切絲;蔥切段;姜切片。
4.鍋置大火上燒熱,加入植物油,燒至六成熱時(shí),放入姜、蔥爆香,隨即倒入雞肉、蘑菇絲、鹽、木香陳皮粉,加入清水50毫升,用小火煲15分鐘即成。功效:行脾胃之氣,養(yǎng)脾益腎。
【中藥選購(gòu)小常識(shí)】
木香按照產(chǎn)地不同,品種也各不相同,選購(gòu)時(shí)也會(huì)有所差別。為了便于大家選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的木香,特介紹三種木香的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。
云木香:色黃白、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、氣味香濃者為佳。
越西木香:根條要大小均勻,顏色呈黃褐,質(zhì)地堅(jiān)實(shí),看起來(lái)鮮嫩,香味濃厚者為佳。
川木香:條枝粗大,質(zhì)地堅(jiān)實(shí),香味濃郁者為佳。
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