中藥材養(yǎng)脾胃-木香

木香為菊科植物木香除去外皮的干燥根。木香味辛而苦，性溫。功能溫中理氣止痛、健脾消食止瀉。主治胸脘痞悶、脘腹冷痛、泄痢后重、食積不消、不思飲食等病癥。又能入大腸經(jīng)，治療氣滯大腸、瀉痢腹痛、里急后重的癥狀。此外，木香常用于補益劑中，以舒暢氣機，使補益藥補而不滯。

養(yǎng)生小檔案

【功效妙用】

行氣止痛

中醫(yī)認為，木香可用于胸腹脹痛、脅肋疼痛及瀉痢腹痛等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學也證明木香煎液能通過對迷走神經(jīng)的作用，使大腸興奮，收縮力加強，蠕動加快，因而能緩解胃腸氣脹（鼓腸）所致的腹痛。

健脾消食

中醫(yī)認為木香具有健脾消食的功效，將生木香用麩皮拌炒至黃褐色，篩去麩皮而成。

長于健脾消食止瀉，更適用于瀉痢后重、食積不消、不思飲食等病癥的治療。

抗菌

木香對多種病菌有較強的抑制作用。

【養(yǎng)護脾胃的美味藥膳】

大棗木香湯  

材料：大棗20個，木香6克。

做法：

1.大棗洗凈，去核，用小火煮爛。

2.加入木香，再煮片刻。

3.去渣后，溫服。

功效：健脾和胃，燥濕止瀉。

木香陳皮肉片湯

材料：豬瘦肉200克，木香、陳皮各6克，當歸10克，姜5克，鹽、水淀粉各適量。

做法：

1.瘦豬肉切成片，以鹽和水淀粉調(diào)勻碼味。

2.姜切片。

3.鍋內(nèi)放油燒熱，先放姜片和肉片，再加清水燒開后，放入陳皮、木香，以鹽調(diào)味，稍煮即可。

功效：行氣，健脾，止痛。適用于氣郁腹痛、痛連兩肋或情緒不安的人食用。

木香陳皮雞

材料：雞肉250克，木香、陳皮各6克，蘑菇30克，蔥、姜、鹽各適量。

做法：

1.先將木香、陳皮烘干，打成細粉待用。

2.雞肉洗凈，切成3厘米見方的塊。

3.蘑菇發(fā)好，切絲；蔥切段；姜切片。

4.鍋置大火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時，放入姜、蔥爆香，隨即倒入雞肉、蘑菇絲、鹽、木香陳皮粉，加入清水50毫升，用小火煲15分鐘即成。功效：行脾胃之氣，養(yǎng)脾益腎。

【中藥選購小常識】

木香按照產(chǎn)地不同，品種也各不相同，選購時也會有所差別。為了便于大家選購到優(yōu)質(zhì)的木香，特介紹三種木香的選購標準。

云木香：色黃白、質(zhì)地堅實、氣味香濃者為佳。

越西木香：根條要大小均勻，顏色呈黃褐，質(zhì)地堅實，看起來鮮嫩，香味濃厚者為佳。

川木香：條枝粗大，質(zhì)地堅實，香味濃郁者為佳。