藥膳調養(yǎng)五臟六腑之調養(yǎng)脾胃

人體是一個統(tǒng)一的整體，各部位分工合作，唯有協(xié)調配合才能保證身體健康無病。要想百病不生，必須得疏通氣血；要想氣血通暢，必須讓五臟健康運作；要想五臟協(xié)調配合，必須清除掉體內的毒素，養(yǎng)護好我們的“五臟神”。通氣血、補五臟、清毒素，才能促進生命機體活力，從而祛除百病、延年益壽。

藥膳推薦：

◆ 黃芪牛肉湯

材料：黃芪9克，牛肉450克，鹽5克，蔥段2克，香菜30克。

做法：

1. 將牛肉洗凈，切塊，汆水；香菜擇洗凈，切段；黃芪用溫水洗凈。

2. 凈鍋上火倒入水，下入牛肉、黃芪煲至熟。

3. 撒入蔥段、香菜、鹽調味即可食用。

功效：此湯具有益氣固表、補中固脫的功效。

小知識：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的作用，還能增強免疫力，補充體力。

◆ 黃芪綠豆煲鵪鶉

材料：黃芪、大棗、白扁豆、綠豆各適量，鵪鶉1只，鹽2克。

做法：

1. 鵪鶉收拾干凈；黃芪洗凈，泡發(fā)；大棗洗凈，切開去核；扁豆、綠豆均洗凈，浸泡30分鐘。

2. 鍋入水燒開，將鵪鶉放入，汆盡表面的血水，撈起洗凈。

3. 將黃芪、大棗、白扁豆、綠豆、鵪鶉放入砂鍋，加水后用大火煲沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。

功效：此湯具有益氣固表、強身健體的功效。

◆ 黨參生魚湯

材料：黨參20克，生魚1條，胡蘿卜50克，料酒、醬油各10毫升，姜片、蔥段各10克，鹽5克，高湯200毫升。

做法：

1. 將黨參洗凈泡透，切成段；胡蘿卜洗凈，切成塊。

2. 生魚宰殺洗凈，切段，放入六成熟的油中煎至兩面金黃后撈出備用。

3. 鍋中留少許底油燒熱，下入姜片、蔥段爆香，再下入煎好的魚、料酒、黨參、胡蘿卜及剩余調味料，燒煮至熟，盛盤即成。

功效：此湯具有補中益氣、補脾利水的功效。

小知識：胡蘿卜含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，具有保護視力、下氣補中、健胃消食、調養(yǎng)五臟的作用。

◆ 青豆黨參排骨湯

材料：黨參25克，青豆50克，排骨100克，鹽適量。

做法：

1. 青豆浸泡洗凈；黨參潤透后洗凈，切段。

2. 排骨洗凈，斬塊，下入熱水中汆燙后撈起。

3. 將青豆、黨參、排骨放入煲內，加水以小火煮約1小時，再加鹽調味即可食用。

功效：此湯具有補中益氣、益精補血的功效。

小知識：黨參，是一味傳統(tǒng)補益藥，具有補氣健脾、生津養(yǎng)血的作用。