莫要獨自一人進餐

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究指出：經(jīng)常單獨進餐的人容易患胃潰瘍和十二指腸潰瘍。這是什么原因呢?

讓我們先看看一家人進餐的狀況：當一家人心情舒暢地圍著餐桌吃飯時，大家的心態(tài)是平和的，每個家庭成員咀嚼著自己愛吃的美食，有說有笑，即交流了感情，又享受了佳肴，氣氛融洽，十分溫馨。在這種充滿親情的環(huán)境下共進午餐(或早、晚餐)時，心情輕松愉快。在人們精神愉悅時，其胃液的分泌也相對地旺盛，可促使腸胃加快蠕動，使食物盡快地消化和吸收，消化系統(tǒng)也就保持暢通無阻。這種闔家歡樂的場面會使我們的身體也受到感染而快樂工作，也就在不知不覺之中提高了身體功能的工作效率。

而一個人單獨進餐情況就大不相同了。想象一下你一個人吃飯時的場景。一個人吃飯，因為沒有伴，吃起來很慢，因此人們有的一邊看報一邊吃飯，有的一邊看電視一邊咀嚼，有的則一邊想著不愉快的事情或沒完成的工作一邊進餐，默默地吃，慢慢地嚼，一頓飯往往從熱的吃到冷，要花兩頓飯的時間。這種看似時間雙重利用的做法實際上對我們的胃有著巨大的傷害。下面我們就從心理和生理兩方面來解釋這個問題。

從心理的角度上看，單獨進餐的人心情不開朗，容易產(chǎn)生孤獨、煩惱、憂郁等不良情緒，而不良情緒對消化系統(tǒng)會造成極大傷害。從生理的角度上看，單獨進餐能使人體胃揚的血管收縮，阻礙正常的消化活動，抑制胃中消化液的分泌，這對胃部來說，是十分危險的征兆。

我們知道，從胃壁分泌出的胃液中含有鹽酸等，胃液可以使食物消化、溶解。當一個人單獨進餐時，他的飲食沒有固定的節(jié)奏，胃腸的蠕動也不會有一定的節(jié)律性，這就對食物的消化起了很大的負面影響。此外，自己一個人，未免會感到有些低落，這種不良的情感信號也會對胃的功能產(chǎn)生影響。所以，能和家人一起用餐不僅僅是一種幸福，更是一種健康。