胃十二指腸潰瘍食療方——黃雞燉墨魚(yú)

【主料】

黃雞1只(約1500克)；干墨魚(yú)1個(gè)(約250克)。

【輔料】

茴香15克、胡椒15克，鹽適量。

【做法和服用】

雞宰殺后去毛、內(nèi)臟，洗凈；墨魚(yú)骨研末分為6～8包后備用；墨魚(yú)用溫水發(fā)漲后切長(zhǎng)絲，塞在雞腹內(nèi)；茴香、胡椒焙干后共研為末分為6～8小袋，備用。將備好的雞(墨魚(yú))放入鍋內(nèi)，加足清水，文火燉至骨酥肉爛，加鹽調(diào)味，分6～8次空腹食用，或佐餐用，早晚各服墨魚(yú)骨粉和茴香粉、胡椒粉1包。

【功效】

健脾益氣，溫中止瀉。

【適用人群】

胃、十二指腸潰瘍，胃腸炎患者。

【百變搭配】

服用本方時(shí)，應(yīng)同時(shí)攝入用綠色蔬菜烹飪的菜肴。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

墨魚(yú)：

1. 補(bǔ)腎理氣

墨魚(yú)干具有壯陽(yáng)健身，益血補(bǔ)腎，健胃理氣的功效。

2. 女性的理想食材

無(wú)論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚(yú)皆為有益，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。