慢性胃炎藥膳——粳米面山藥粥

【主料】

粳米60克，炒面粉20克，山藥粉20克。

【輔料】

白糖或食鹽、小蔥花適量。

【做法和服用】

將粳米淘凈，加水適量于沙鍋內(nèi)熬成稀爛粥，然后徐徐放入炒面粉和山藥粉，加鍋蓋再煮沸2分鐘，最后再用輔料調(diào)味，溫?zé)峥崭故持?，每?/span>1劑。

【功效】

補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止瀉防痢。

【適用人群】

慢性胃炎患者。

【百變搭配】

鮮湯、骨肉湯代替清水：青稞面含微量元素比面粉豐富，玉米粉、蕎麥粉等均可代替炒面粉，其效果更好；若在出鍋前5分鐘加入洗凈切碎的嫩綠菜葉煮沸食用，對恢復(fù)胃腸正常蠕動功能，可加強(qiáng)維生素等營養(yǎng)成分的均衡效果。

------------------------------------小常識------------------------------------

山藥：味甘，性平；歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。