急性胃炎藥膳——山藥淡蛋湯

【主料】

山藥30克，淡菜25克，紫菜25克，雞蛋1個(gè)。

【輔料】

食鹽3克，蔥花5克，鮮湯500毫升。

【做法和服用】

將山藥洗去浮塵；淡菜、紫菜用清水發(fā)漲，漂洗干凈；共入燒沸的鮮湯中，煮沸30分鐘后打入雞蛋，攪勻，加鹽、蔥花調(diào)味后燒開(kāi)即成。溫?zé)岱场?/span>

【功效】

滋陰、潤(rùn)燥、化食；補(bǔ)充礦物質(zhì)和微量元素。

【適用人群】

急性胃、腸炎恢復(fù)期病人，甲亢伴腹瀉恢復(fù)期病人。

【百變搭配】

山芋兒代替山藥；鴨蛋代替雞蛋。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

山藥：味甘，性平；歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。