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烏雞肉,補(bǔ)益肝腎的“藥雞”

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/9/21
導(dǎo)讀:烏雞具有養(yǎng)陰退熱、補(bǔ)益肝腎等功效,可用于體質(zhì)瘦弱、病后虛弱、頭暈?zāi)垦?、腰腿疼痛、脾虛腹瀉、骨蒸潮熱、月經(jīng)不調(diào)和遺精等癥。


【養(yǎng)肝補(bǔ)腎功效】

烏雞具有養(yǎng)陰退熱、補(bǔ)益肝腎等功效,可用于體質(zhì)瘦弱、病后虛弱、頭暈?zāi)垦!⒀忍弁?、脾虛腹瀉、骨蒸潮熱、月經(jīng)不調(diào)和遺精等癥。

【選購(gòu)方法】

優(yōu)質(zhì)烏雞肌肉、內(nèi)臟及腹內(nèi)脂肪均呈黑色,但腿部和胸部肌肉顏色較淺,骨膜漆黑發(fā)亮,骨質(zhì)暗烏。

【不宜人群】身體肥胖者、嚴(yán)重皮膚病者及嚴(yán)重外感疾病者不宜食用。

搭配宜忌

烏雞肉+黑木耳

養(yǎng)血駐顏,補(bǔ)益肝腎

烏雞肉+紅棗

健脾和胃,補(bǔ)肝益腎

烏雞肉+紅豆

補(bǔ)血養(yǎng)顏,強(qiáng)身健體

烏雞肉+鳳尾菇

養(yǎng)精益髓,生精養(yǎng)血

烏雞肉+鯽魚

易引起身體不適

烏雞肉+兔肉

導(dǎo)致腹瀉

山藥枸杞紅棗燉烏雞

(補(bǔ)血養(yǎng)肝、補(bǔ)精養(yǎng)腎、明目養(yǎng)顏)

原料:烏雞500克,山藥100克,紅棗10粒,枸杞15

調(diào)料:蔥段、姜片、胡椒粉、料酒、鹽各適量

做法:

1.烏雞處理干凈,切塊,入沸水鍋中煮2分鐘,撈出瀝水。

2.山藥去皮,洗凈,切塊;紅棗、枸杞分別洗凈。

3.往砂鍋中加適量清水,放入烏雞塊、紅棗、枸杞、蔥段、姜片,調(diào)入料酒、鹽,大火煮沸,改小火燉至烏雞肉熟爛,加少許胡椒粉調(diào)味即可。

紅棗烏雞湯

(滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)身安神、補(bǔ)肝養(yǎng)腎)

原料:烏雞500克,紅棗10

調(diào)料:陳皮、姜片、鹽各適量

做法:

1.烏雞處理干凈,切塊;紅棗洗凈備用。

2.往鍋中加適量清水,放入烏雞、紅棗、姜片及陳皮一起燉煮。

3.待烏雞肉熟爛后,加適量鹽調(diào)味即可。

黑木耳烏雞湯

(補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)身防?。?/span>

原料:烏雞1只,黑木耳“100

調(diào)料:蔥、姜各10克,鹽適量

做法:

1.烏雞處理干凈;黑木耳用水泡發(fā),洗凈,撈出瀝水;蔥洗凈,切段;姜洗凈,切片。

2.往砂鍋中加適量清水,放入烏雞、黑木耳、蔥段和姜片,大火煮沸后撇去浮沬,改小火熬煮至雞肉熟爛,加適量鹽調(diào)味即可。


 

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