肝內(nèi)膽汁瘀積食療——山藥山楂燉骨湯

【主料】

山楂50克，鮮山藥200克，帶肉豬骨500克。

【輔料】

姜片10克，味精1克，蔥段10克，精鹽3克。

【做法和服用】

山楂用清水洗去浮塵，裝入紗布袋中，扎緊袋口；鮮山藥刮去須根，沖洗干凈后，切成5厘米見方的塊；帶肉豬骨洗凈，砸破，剁成寸段，與姜片、蔥段等共入鍋內(nèi)，注入清水約800～1000克，大火煮沸后潷去浮沫，蓋好蓋后改為小火衡沸，燉至骨肉分離時，棄紗布袋，調(diào)入鹽和味精。早、晚空腹熱食，吃肉和山藥，熱湯送下。每日1次，10～15天為1個療程。

【功效】

養(yǎng)護肝脾，補中益氣，活血散瘀。

【適用人群】

肝內(nèi)膽汁淤積、食欲不振、免疫力低下者。

------------------------------------小常識------------------------------------

肝內(nèi)膽汁淤積是由于肝內(nèi)原因?qū)е履懥髡系K，膽汁不能正常地流入十二指腸，從而反流入血液，造成一系列病理生理改變。其病因包括肝炎、妊娠、藥物、飲酒史、膽系或胰腺的手術(shù)史、細菌感染、伴有其他相關(guān)疾病如自身免疫性疾病(如合并艾滋病病毒感染)和靜脈高營養(yǎng)輸注等。