產(chǎn)后吃鴻蛋要適量

    常見(jiàn)情景

    家中添丁，另一樣食物也會(huì)隨之多起來(lái)，那就是雞蛋。親朋好友上門道賀，幾乎人手必備一份雞蛋作為賀禮。關(guān)懷備至的家人們也就把雞蛋作為新媽媽們每日必食的滋補(bǔ)品，而且認(rèn)為新媽媽雞蛋吃得越多對(duì)身體越有好處。

    傳統(tǒng)思想

    雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，不僅含有極易被人體吸收的高質(zhì)量蛋白質(zhì)，而且還含有多種維生素和微量元素，對(duì)于產(chǎn)后身體極度虛弱的新媽媽來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一種集多種補(bǔ)益功能于一體的最佳補(bǔ)品。既然營(yíng)養(yǎng)如此 旨豐富，那必然是多多益善了，蒸雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、煎雞蛋……成了新媽媽們每天必不可少的食物。

    正確觀念

    新媽媽吃雞蛋要適量，不可貪多。

    科學(xué)解釋

    ◆雞蛋的營(yíng)養(yǎng)分析

    雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，比牛肉、豬肉等人們?nèi)粘Ｊ秤玫娜忸愔械暮慷家?，并且含有卵黃素、卵磷脂、膽堿等有助于身體發(fā)育、促進(jìn)細(xì)胞再生的成分，以及鉀、鈉、鎂等多種對(duì)人體有益的微量元素，可以說(shuō)是一種既簡(jiǎn)單易得，又物美價(jià)廉的滋補(bǔ)佳品。

    ◆新媽媽吃雞蛋的好處

    新媽媽產(chǎn)后身體羸弱，需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以促進(jìn)身體復(fù)原和乳汁的分泌，雞蛋中充足的蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)成分可以很好地為新媽媽的身體增加能量。

    尤其是處于哺乳期的新媽媽，適量吃雞蛋，雞蛋中的卵磷脂等促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶的成分，也會(huì)隨著乳汁傳送給寶寶，能夠很好地促進(jìn)寶寶的大腦和智力的發(fā)育。

    ◆雞蛋，并非多多益善

    如果因?yàn)樾聥寢尩捏w質(zhì)虛弱，就讓她們進(jìn)補(bǔ)大量的雞蛋，可能會(huì)適得其反。這時(shí)，如果讓新媽媽大量進(jìn)食雞蛋，不但起不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，反而有可能會(huì)出現(xiàn)“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。所謂蛋白質(zhì)中毒綜合征”。所謂蛋白質(zhì)中毒綜合征，是指人在短時(shí)間內(nèi)，在消化吸收能力不允許的情況下攝入過(guò)多蛋白質(zhì)，而出現(xiàn)的腹部脹悶、頭暈?zāi)垦?、四肢無(wú)力的癥狀。主要是因?yàn)樾聥寢屧诜置涞倪^(guò)程中耗費(fèi)了大量的體力，身體各個(gè)系統(tǒng)的機(jī)能也隨之降低，消化能力尤其虛弱，如果這時(shí)大量吃雞蛋，就會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，使得體內(nèi)蛋白質(zhì)含量過(guò)高卻又無(wú)法吸收，這些蛋白質(zhì)在腸道內(nèi)腐敗之后，就會(huì)產(chǎn)生羥、酚、吲哚等對(duì)人體毒害極大的化學(xué)物質(zhì)，進(jìn)而出現(xiàn)蛋白質(zhì)中毒的癥狀。 

    進(jìn)補(bǔ)指導(dǎo)

    雞蛋的營(yíng)養(yǎng)如此豐富，新媽媽們當(dāng)然不能舍棄不吃，但也要吃得科學(xué)合理。

    ■新媽媽吃雞蛋要看時(shí)間

    新媽媽在分娩后的幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)不要吃雞蛋，這時(shí)吃雞蛋，很容易由于胃腸消化吸收功能衰減而出現(xiàn)蛋白質(zhì)中毒的現(xiàn)象。

    ■新媽媽吃雞蛋要適量

    新媽媽在產(chǎn)褥期間，每天需要的蛋白質(zhì)大約在100克左右，因此，每天吃3～4個(gè)雞蛋就足夠了。

    ■新媽媽吃雞蛋要用對(duì)方法

    雞蛋不可生吃。生雞蛋中含有大量細(xì)菌，不僅新媽媽不能吃，普通人群也不要生食雞蛋。

    蔬菜配雞蛋，補(bǔ)鐵好幫手。為了避免新媽媽產(chǎn)后出現(xiàn)貧血癥狀，可以將雞蛋與含有 維生素C、鐵的蔬菜、肉類搭配著吃，能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。

   新媽媽產(chǎn)后不宜食用過(guò)油膩的食物，因此，煎雞蛋、炒雞蛋就不太適合作為新媽媽的盤中餐，而蒸、煮的雞蛋人體對(duì)其的消化、吸收率都在90%以上，因此，推薦新媽媽選擇這兩種方法來(lái)吃雞蛋。