產(chǎn)后身體虛弱藥膳：山藥豆腐丸湯

產(chǎn)后身體虛弱：山藥豆腐丸湯

【原料】

豬肉餡200克，山藥400克，豆腐400克，雞腿菇150克，蛋清、枸杞子各少許，高湯適量。

【調(diào)料】

食鹽、香油、淀粉、生抽各適量，蔥花少許。

【做法】

1．豆腐沖凈，以紗布包緊，擠去水分，加入肉餡、蛋清和少許淀粉、食鹽，拌勻后搓成大小適中的丸子；

2．山藥削皮洗凈，切成厚片，雞腿菇洗凈切片；

3．鍋里加入高湯煮開，下入山藥片、豆腐丸子、雞腿菇、枸杞子，以中火煮至山藥熟爛，加入食鹽、生抽，滴入香油，撒入蔥花煮入味即成。

小常識 ------------------------------------------------------------------

山藥：味甘，性平；歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

2.滋腎益精

強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4.延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。