產(chǎn)后便秘藥膳：土豆炒玉米

產(chǎn)后便秘：土豆炒玉米

【原料】

土豆200克，鮮玉米粒100克，青豆50克，枸杞子5克，青椒50克。

【調(diào)料】

植物油、食鹽、高湯、水淀粉各少許。

【做法】

1．將土豆去皮洗凈，切成小丁，玉米粒、青豆下入鍋內(nèi)焯一下，撈出來(lái)控水；

2．將青椒去蒂、籽洗凈后切丁，枸杞子用溫水泡發(fā)；

3．將炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁?，放入土豆丁翻炒至變色，下入青椒丁、玉米粒、青豆，翻炒勻后再加少許高湯、食鹽、枸杞子，煮至菜熟水干后用水淀粉勾芡即可。

小常識(shí) ------------------------------------------------------------------

枸杞子：味甘，性平。入肝、腎經(jīng)。滋腎，潤(rùn)肺，補(bǔ)肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

1.明目

擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。

2.提高機(jī)體免疫力

枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

3.降三高

調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等癥。

4.枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用。