產(chǎn)后發(fā)熱保健藥膳：歸芪蒸雞

【材料】

嫩母雞1只(重約1500克)，炙黃芪100克，當歸20克，蔥段、生姜片、鮮湯、黃酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

【制法】

將雞清理干凈，于沸水內(nèi)燙一下?lián)瞥?，放涼水?nèi)洗凈，瀝水；當歸洗凈，切成小塊，同黃芪一起裝入雞腹內(nèi)，置盆中(腹部向上)，擺上蔥段、生姜片，加鮮湯、黃酒、胡椒粉，用濕棉紙封盆口后，上籠蒸約2小時取出，去紙、蔥、生姜，加精鹽、味精調(diào)味。

【用法】

佐餐食用。

【功效】

補氣生血，適用于血虛型產(chǎn)后發(fā)熱。

----------------------------------------------------- 小知識 ----------------------------------------------------

產(chǎn)后1—2日內(nèi)，由于陰血驟虛，不能斂陽，陽氣浮越于外，常有輕微的發(fā)熱。如有發(fā)熱而無其他癥狀者，一般不作病論。如果產(chǎn)婦發(fā)熱持續(xù)不退或者高熱寒顫，并伴有其他癥狀者，稱為產(chǎn)后發(fā)熱。