妊娠水腫 妊娠腫脹藥膳

婦女懷孕后，3～8個(gè)月期間，由于脾腎陽虛，氣機(jī)不暢，肢體發(fā)生腫脹，中醫(yī)稱為“妊娠腫脹”或“子腫”。主要癥狀是：面目四肢浮腫，或全身膚色淡黃，皮薄而光亮．懶言，四肢不溫，口淡無味，食欲不振，便溏，舌淡等癥。 能制法子腫病藥膳的藥物有赤小豆、冬瓜皮、茯苓皮、茯苓、桑螵蛸、臭牡丹根、太子參、桑寄生、西洋參、杜仲等。能治子腫的食物有鴨肉、生魚、甲魚、鮑魚、魚翅、冬瓜、黑豆、龜肉等。

藥膳推薦：

◆ 山藥黃芪鯽魚湯

材料：黃芪15克，山藥30克，鯽魚1條，姜片、蔥絲、鹽各適量，料酒10毫升。

做法：

1. 將鯽魚去除鱗、內(nèi)臟，清理干凈，然后在魚的兩面各劃一刀。

2. 將黃芪、山藥放入鍋中，加水煮沸，然后再轉(zhuǎn)為小火熬煮大約15分鐘。再轉(zhuǎn)中火，放入姜片和鯽魚煮8～10分鐘。

3. 魚熟后加入鹽、料酒調(diào)勻，最后撒上蔥絲即可。

功效：鯽魚可以益氣健脾、利水消腫；黃芪補(bǔ)氣健脾、化氣利水；山藥藥性平和，是藥食兩用的補(bǔ)氣佳品。以上三味搭配食用，對脾虛型妊娠腫脹有較好的食療效果。

◆ 荸薺蓮藕茅根湯

材料：白茅根50克，荸薺、蓮藕各200克，鹽少許。

做法：

1. 將荸薺、蓮藕洗凈，去皮，切塊；白茅根洗凈，切碎。

2. 鍋內(nèi)加適量水，放入荸薺塊、蓮藕塊、切碎的白茅根，大火燒沸。

3. 改用小火煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：荸薺、蓮藕都具有清熱解毒、補(bǔ)腎利水的作用，孕婦食用有助于消除身體水腫，還能幫助克服夏熱。

小知識：荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的作用。

◆ 茯苓蓮子粥

材料：大米100克，茯苓、大棗、蓮子各20克，白糖、紅糖各適量。

做法：

1. 大米泡發(fā)洗凈；大棗洗凈，切成小塊；茯苓洗凈；蓮子洗凈，泡發(fā)后去除蓮心。

2. 鍋置火上，倒入適量清水，放入大米，以大火煮開。

3. 再放入蓮子、茯苓、大棗，以小火煮至粥濃稠，調(diào)入白糖、紅糖拌勻即可。

功效：此粥可養(yǎng)心安神、增強(qiáng)記憶力、利水消腫，還可健脾止瀉。

小知識：蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，具有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。蓮心具有顯著的強(qiáng)心作用，還能祛火助眠、降低血壓。

◆ 鮮車前草豬肚湯

材料：鮮車前草30克，豬肚130克，薏米、紅豆各20克，大棗、生淀粉、鹽各適量。

做法：

1. 鮮車前草、薏米、紅豆洗凈；豬肚外翻，用鹽、生淀粉反復(fù)搓擦，用清水沖凈。

2. 鍋中注水燒沸，加入豬肚氽至收縮，撈出切片。

3. 將砂煲內(nèi)注入清水，燒開后加入所有食材，小火煲2.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

鮮車前草、豬肚、薏米、紅豆同用，對脾虛濕盛引起的妊娠水腫患者有很好的食療效果。

小知識：薏米具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，不僅可作為糧食食用，還具有清熱利濕、除痹的作用。