給孕媽提供熱量的食譜

豬肉白菜餡包子

【原料】標(biāo)準(zhǔn)面粉100克，黃醬或甜面醬少許，豬肉50克。香油10克，大白菜200克，蔥、姜、鹽、醬油少許。

【制法】將干面用水調(diào)成面團(tuán)，和入面肥，發(fā)好待用，用時加小蘇打少許，揉勻；將面團(tuán)分為4份，每份用搟面杖搟成圓形餅，中間要稍厚，周圍邊薄些，以便包餡時好打折；將肉剁成肉泥，加入香油、黃醬、蔥、姜、鹽等調(diào)好；將白菜洗凈，瀝水，剁碎與肉泥調(diào)勻，即成餡料；將包子皮包好餡料，放入籠內(nèi)蒸約30分鐘即成。

排骨湯面

【原料】標(biāo)準(zhǔn)面條500克，豬大排1000克，小白菜200克，小麥面粉50克，大蔥、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、花生油各適量。

【制法】將小白菜洗凈，切成絲。放入沸水鍋中焯熟，取出，瀝水，備用；將蔥洗凈，切成末備用；將豬排骨剁成約3厘米長的骨牌塊，放入盆巾，加入醬油、料酒、精鹽、胡椒粉腌漬約10分鐘，再加入面粉拌勻，使排骨塊干身，備用；將鍋內(nèi)倒入花生油，待燒至七成熱時放入腌好的排骨塊，炸至焦黃，再用中火炸熟。撈出瀝油；將面條煮熟，放入清水盆中過涼，再放入沸水中焯熟，撈出瀝干，裝入碗內(nèi)；將鍋內(nèi)倒入清湯燒沸，加入醬油、精鹽、胡椒粉、蔥末攪勻，分別澆入面碗中，再分別放上排骨和青菜絲即可。

山藥大米粥

【原料】山藥50克。大米100克，白糖100克。

【制法】將山藥皮刮凈，切成薄片；將大米淘洗干凈；將鍋置于火上，放入適量清水，把山藥片、大米一同放入鍋內(nèi)，用旺火燒沸后再改用小火將大米煮爛，加入白糖，燒煮片刻即成。

漿粥

【原料】黃豆250克，小米500克。

【制法】將黃豆、小米分別去雜質(zhì)，放入冷水中浸泡二三個小時，上磨磨成稀漿，濾出漿汁，余渣不用，盛入盆中；將鍋內(nèi)加適量清水，燒沸。把濾好的漿汁倒入鍋內(nèi)，邊倒邊攪，煮沸即成。