吃板栗利于孕媽骨盆的發(fā)育成熟

板栗性溫，味甘，補脾健胃，補腎強筋，活血止血。

【中醫(yī)分析】

1、栗子含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對防治高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化、骨質(zhì)疏松有輔助治療功效，是抗衰老、延年益壽的滋補食療佳品。

2、栗子含有維生素B₂，常吃栗子對小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有防治作用。

3、栗子的內(nèi)果皮、外果皮、樹葉、樹皮及花皆可入藥。樹皮有收斂的作用，鮮葉外敷，可治療部分皮膚炎癥。

【中醫(yī)提示】

板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養(yǎng)成分，可以健脾養(yǎng)胃、補腎強筋、活血止血。孕婦常吃板栗不僅能夠健身壯骨，還可以利于骨盆的發(fā)育成熟，并有消除疲勞的功效。

【營養(yǎng)含量】

每100克板栗含鈣17毫克，鐵1.1毫克，磷89毫克，鉀412毫克，鈉13.9毫克，銅0.4毫克，鎂50毫克，鋅0.57毫克，硒1.13毫克，錳1.53毫克，維生素A 32毫克，維生素B₁ 0.14毫克，維生素B₆ 0.37毫克，維生素C 24毫克，維生素E 4.56毫克，胡蘿卜素0.19毫克，葉酸100毫克，泛酸1.3毫克，煙酸0.8毫克，蛋白質(zhì)4.2克，脂肪0.7克，碳水化合物40.5克。

【營養(yǎng)食譜】

栗子燉白菜

【原料】栗子200克，白菜200克，調(diào)味品適量。

【制法】將栗子去殼，切成兩半，加水適量煨熟，放入洗凈切好的白菜，加鹽、味精調(diào)味，視白菜熟后勾芡出鍋即可。

板栗燒肉

【原料】栗子250范，瘦肉適量、

【制法】栗子去殼洗凈。放入豬肉中同燉。加調(diào)味料適量，視肉和栗子爛熟即可。

清燉栗子烏雞

【原料】烏雞1只，栗子250克，精鹽、味精各適量。

【制法】將烏雞去毛，剖腹去內(nèi)臟，用溫水洗凈，放入沙鍋中；將栗子洗凈，切口，放入開水中汆一下，剝?nèi)ネ鈿?，放入沙鍋中。沙鍋中加水適量，以文火燉至烏雞熟爛，放入精鹽及味精調(diào)味即成。

【中醫(yī)警惕】

1、栗子一般炒食，如北京的糖炒粟子，是很有名的風味吃法。另外，栗子還可磨成面與面粉混合食用。

2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉爛。吃了發(fā)霉的粟子會中毒，因此不要誤食變質(zhì)的栗子。

3、脾胃虛弱、消化不良或患有風濕病的人不宜食用栗子。

4、栗子生吃不易消化。熟食又易滯氣，所以腹脹及便秘者不宜多食。