藥膳推薦:
木耳炒山藥片
【材料】
山藥180克,水發(fā)木耳40克,香菜40克,彩椒50克,姜片、蒜末各少許
【調(diào)料】
鹽3克,雞粉2克,料酒10毫升,蠔油10克,水淀粉5毫升,食用油適量
【做法】
1.洗凈的彩椒去籽,再切成小塊;擇洗好的香菜切成段;洗凈去皮的山藥切成小塊;泡發(fā)木耳切塊。
2.鍋中注入適量清水燒開,放入少許鹽、食用油,倒入切好的木耳,煮至沸;放入切好的山藥、彩椒拌勻略煮;將煮好的食材撈出瀝水,備用。
3.用油起鍋,放入姜片、蒜末,翻炒出香味。倒入焯煮好的食材,翻炒勻;淋入料酒,炒勻提鮮;加入適量鹽、雞粉、蠔油,翻炒均勻;倒入適量水淀粉,快速翻炒均勻;放入切好的香菜,炒至斷生。
4.盛出炒好的食材,裝入盤中即可。
【營(yíng)養(yǎng)分析】
此品具有健脾胃、益肺腎、補(bǔ)虛贏,治食少便溏、虛勞、喘咳、尿頻、帶下、消渴等功效,常食可滋養(yǎng)皮膚,去黃養(yǎng)顏。
瘦肉蓮子湯
【材料】
豬瘦肉200克,蓮子40克,胡蘿卜50克,黨參15克
【調(diào)料】
鹽、雞粉各2克,胡椒粉少許
【做法】
1.洗好的胡蘿卜切成小塊。
2.洗凈的豬瘦肉切片,備用。
3.砂鍋中注入適量清水,加入蓮子、黨參、胡蘿卜。
4.放入瘦肉,拌勻。
5.蓋上蓋,用小火煮30分鐘。
6.揭開蓋,放入少許鹽、雞粉、胡椒粉。
7.攪拌拌勻,至食材入味。
8.關(guān)火后盛出煮好的湯料,裝入碗中即可。
【營(yíng)養(yǎng)分析】
此品具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的功能,對(duì)于心情不好、營(yíng)養(yǎng)不良、內(nèi)分泌失調(diào)等導(dǎo)致氣血不足的面色發(fā)黃有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
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